Аппетитный мясной рулет из фарша с начинкой

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Порций: 1
• Калорий: 213 ккал
• Кухня: Авторская

Фото аппетитного мясного рулета из фарша с начинкой.

Приготовление

1. Берем готовый фарш или делаем его сами. В фарше обязательно должно быть немного сала. В фарш добавляем пропущенный через мясорубку лук и заранее замоченный в молоке (0,5 ст.) батон. Солим, перчим по вкусу.

2. Из такого количества фарша у меня получается три рулета. Выкладываем полученную котлетную массу на мокрое тонкое полотенце или бумагу для выпечки слоем толщиной примерно сантиметр и придаем ей прямоугольную форму. Сверху не доходя по 1,5 см до краев выкладываем остывшую начинку.

3. Для начинки заранее обжариваем шампиньоны с луком и морковью (по желанию), солим по вкусу. С помощью полотенца или бумаги аккуратно сворачиваем рулет и защипываем края.

4. Выкладываем наши рулеты швом вниз на противень, застеленный двумя слоями фольги. В нескольких местах прокалываем рулеты вилкой и поливаем оставшимся молоком. Отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Несколько раз в процессе приготовления поливаем наши рулеты молоком. Они должны стать румяными и маняще пахнуть. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Холодный рулет, конечно, режется лучше. Угощайтесь!

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуска из шампиньонов 

Ингредиенты на одна порция

• яйцо - 3 шт.
• приправа - по вкусу
• молоко - 1 шт.
• шампиньоны - 400 шт.
• морковь - 1