Янтарная форель, запеченная с луком

• Простой рецепт рыбы
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 569 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: На ужин, На праздничный стол

Фото янтарной форели, запеченной с луком.

Приготовление

1. 1. В первую очередь очистим рыбу. Нам понадобится острый нож и начиная от хвоста и двигаясь к голове рыбы, очищаем чешую. После рыбу надо выпотрошить, а жабры удалить. Надо заметить, что свежая рыба должна быть с красными, яркими жабрами, так же о свежести рыбы можно судить по прозрачности ее глаз.

2. 2. Очищаем лук и мелко его нарезаем. В мисочку к луку вливаем немного белого вина и выдавливаем лимонный сок. Все хорошо помнем руками, из лука должен выделиться сок и смешаться с другой жидкостью.

   

3. 3. Используя острый нож, на рыбе делаем несколько неглубоких надрезов. Теперь с двух сторон рыбу надо поперчить и посолить, посыпаем на нее немного тимьяна. На противень выкладываем в два слоя фольгу, сделаем небольшие бортики и положим сюда рыбу.

   

4. 4. Сверху на рыбу выкладываем приготовленный лук и обильно поливаем маринадом.

   

5. 5. Разогреваем до температуры сто девяносто градусов духовой шкаф, и минут на тридцать отправляем туда противень с рыбой. По величине рыбы регулируйте время запекания: чем больший размер рыбы, тем больше понадобится времени на ее приготовление. Подается такая рыба к белому вину и горячей.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

• Репчатый лук — 1 шт.
• Янтарная форель — 800 г
• Лимон — 1 шт.
• Белое сухое вино — 40 мл