Маффины с сухофруктами

Name: маффины с сухофруктами
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: пшеничная мука 250 г; разрыхлитель 1,5 ч.л.; щепотка соли; сахарная пудра 100 г; сметана или натуральный йогурт 250 г; сливочное масло 50 г; яйца 2 шт.; сухофрукты 250 г

Рецепт от Чумаченко Люда

Простой рецепт маффинов
Время приготовления: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 318 ккал
Кухня: Авторская

Апдейт фото к рецепту от 14.01.2011.

В последнее время стала ловить себя на том, что практически перестала есть выпечку. Испеку, попробую, скажу "Мммм, вкусно" - и все. Съем пару печенек или кусочек кекса, а остальное уничтожают мои дорогие дегустаторы. И дело не в том, что выпечка плохая - просто я перешла на другие лакомства - в частности, на фрукты. Но вот на этих кексах меня просто "пробило" - я съела 4 штуки и не отказалась бы еще.

Хотите приготовить? ;)

Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт куриных маффинов. Должно понравиться.

Фото маффинов с сухофруктами.

Приготовление

Муку просеиваем в миску с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью.
Яйца слегка взбиваем вилкой. Добавляем к муке вместе со сметаной и растопленным маслом и перемешиваем тесто до более-менее однородного состояния. Не перемесите, иначе маффины могут получиться тяжелыми. Если в тесте останутся небольшие комочки - не страшно.
Добавляем в тесто нарезанные сухофрукты и перемешиваем.
Раскладываем по смазанным формочкам (если используете бумажные вкладыши - смазывать не нужно). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем в течение примерно 25 минут до сухой спички.
Подаем теплыми или охлажденными.
Приятного чаепития!
И оставляю старую фоточку для демонстрации разреза ;)

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маффинов с ганашем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические маффины

Ингредиенты на восемь порций

Основа

пшеничная мука 250 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
щепотка соли
сахарная пудра 100 г
сметана или натуральный йогурт 250 г
сливочное масло 50 г
яйца 2 шт.
сухофрукты 250 г

Как приготовить персиковых маффинов

Маффины

Пока еще местами продаются персики и нектарины по некосмической цене, даю этот рецепт. Хотя, по сути, вместо персика в качестве начинки можно использовать другие фрукты и ягоды - хоть малину, хоть груши....

Рецепт маффинов со сливами с фото

Маффины

кефир - 400 г • яйцо - 2 шт. • сахар - 200 г • мука - 250 г • разрыхлитель - 1 ч.л. • сливы - 2 шт. • сахар коричневый - 2 ст.л....

Рецепт морковных маффинов пошагово

Маффины

яйца куриные 3 шт. • сахар 120 г • ванильный сахар 10 г • растительное масло (дезодорированное) 100 мл • цедра апельсина 1 ст.л. • морковь свежая 180 г • мука 200 г • разрыхлитель 10 г • корица 0,5 ч.л....

Комментарии к рецепту

4 / 5

nadezhda87

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

sofya

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

vvvvzhzhzhzhzh_94

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

svetlaya_98

Чумаченко, спасибо большое, за вкусный превкусный маффины с сухофруктами!!!

Лизавета Дацюк

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Саша Лаухина

Вкуснее чем мясные маффины recipecloud.ru/vypechka/maffiny/myasnye-maffiny?

galkina_92

Большое спасибо!!!
У Чумаченко очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

itherin

Я сделала маффинов с сухофруктами, все получилось очень даже..!
Чумаченко, спасибо большое!!

utrit

Спасибо большое!!!
очень понравилось маффинов с сухофруктами,легко и просто.
Искренне спасибо, Чумаченко.

ontande

Ой, Чумаченко.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Как приготовить мясных маффинов

Маффины

Этот рецепт я взяла из журнала. Привлекло то, что можно добавлять любые овощи. Я использовала те овощи, что были отражены в рецепте: кабачок, морковь, лук и зелень....

Маффины Б-52

Маффины

Эти маффины, так сказать, являются тяжелой артиллерией в кулинарии за счет двух видов алкоголя, которые используются в их приготовлении "Б-52" Это многослойный сладкий коктейль или так называемый "шутер",...

Рецепт маффинов пошагово

Маффины

Один замес и бесконечность вариаций. Как то услышала от одного почтенного кулинара, что хорошо бы узнать несколько десятков рецептов маффинов! Озадачившись этой темой приобрела себе не так давно кулинарную...