Маффины с сухофруктами

Рецепт от Чумаченко Люда

Апдейт фото к рецепту от 14.01.2011.

В последнее время стала ловить себя на том, что практически перестала есть выпечку. Испеку, попробую, скажу "Мммм, вкусно" - и все. Съем пару печенек или кусочек кекса, а остальное уничтожают мои дорогие дегустаторы. И дело не в том, что выпечка плохая - просто я перешла на другие лакомства - в частности, на фрукты. Но вот на этих кексах меня просто "пробило" - я съела 4 штуки и не отказалась бы еще.

Хотите приготовить? ;)

Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт куриных маффинов. Должно понравиться.

Рецепт маффинов с сухофруктами

Фото маффинов с сухофруктами.

Приготовление

  1. Муку просеиваем в миску с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью.

    маффины с сухофруктами. Шаг 2
  2. Яйца слегка взбиваем вилкой. Добавляем к муке вместе со сметаной и растопленным маслом и перемешиваем тесто до более-менее однородного состояния. Не перемесите, иначе маффины могут получиться тяжелыми. Если в тесте останутся небольшие комочки - не страшно.

    маффины с сухофруктами. Шаг 3
  3. Добавляем в тесто нарезанные сухофрукты и перемешиваем.

    маффины с сухофруктами. Шаг 4
  4. Раскладываем по смазанным формочкам (если используете бумажные вкладыши - смазывать не нужно). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем в течение примерно 25 минут до сухой спички.

  5. Подаем теплыми или охлажденными.

    маффины с сухофруктами. Шаг 6
  6. Приятного чаепития!

  7. И оставляю старую фоточку для демонстрации разреза ;)

    маффины с сухофруктами. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маффинов с ганашем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические маффины 

Ингредиенты на восемь порций

Основа

  • пшеничная мука 250 г
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • щепотка соли
  • сахарная пудра 100 г
  • сметана или натуральный йогурт 250 г
  • сливочное масло 50 г
  • яйца 2 шт.
  • сухофрукты 250 г

Комментарии к рецепту

4 / 5
nadezhda87
nadezhda87

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

sofya
sofya

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

vvvvzhzhzhzhzh_94
vvvvzhzhzhzhzh_94

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

svetlaya_98
svetlaya_98

Чумаченко, спасибо большое, за вкусный превкусный маффины с сухофруктами!!!

Лизавета Дацюк
Лизавета Дацюк

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Саша Лаухина
Саша Лаухина

Вкуснее чем мясные маффины recipecloud.ru/vypechka/maffiny/myasnye-maffiny?

galkina_92
galkina_92

Большое спасибо!!!
У Чумаченко очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

itherin
itherin

Я сделала маффинов с сухофруктами, все получилось очень даже..!
Чумаченко, спасибо большое!!

utrit
utrit

Спасибо большое!!!
очень понравилось маффинов с сухофруктами,легко и просто.
Искренне спасибо, Чумаченко.

ontande
ontande

Ой, Чумаченко.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))