Манник из теста фило

• Простой рецепт манника
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 8
• Калорий: 198 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото манника из теста фило.

Приготовление

1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

2. Стручок ванили разрезать вдоль острым ножом и вынуть семена.

3. Молоко влить в кастрюлю, добавить лавровые листья, семена и стручок ванили и погреть на среднем огне.

   

4. Когда молоко практически закипит, удалить лавровые листья и стручок ванили затем, непрерывно помешивая, всыпать манную крупу и варить на небольшом огне до готовности.

   

5. Приготовить крем: сахар с яйцами взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу и тонкой струйкой влить в готовую манку, непрерывно вымешивая на медленной скорости блендером.

   

6. Сливочное масло растопить на медленном огне.

   

7. Широкую плоскую форму выстелить бумагой для выпечки.

   

8. Листы фило смазать с одной стороны растопленным сливочным маслом и уложить в форму один на другой внахлест, так чтобы концы теста свешивались в разные стороны.

   

9. В центр теста выложить манный крем, разровнять его и накрыть сверху свешивающимися краями фило, промазывая их маслом.

   

10. Выпекать пирог в разогретой духовке 15-18 минут. Нарезать и подавать пирог полностью остывшим.

    

Ингредиенты на восемь порций

• манная крупа - 1 стак.
• тесто фило - 5 пластов
• яйца куриные - 4 шт.
• сливочное масло - 150 г
• сахар - 150 г
• молоко - 1 л
• ваниль в стручках - 1 шт.
• лавровый лист - 2 шт.