Печеночные оладьи из свиной печени

• Простой рецепт оладий
• Время приготовления: 90 мин
• Порций: 6
• Калорий: 287 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото печеночных оладий из свиной печени.

Приготовление

1. Очищаем лук и морковь. Берем одну луковицу и одну морковку, нарезаем лук мелко, а морковку трем на крупной терке. Отправляем на горячую сковородку с растительным маслом и немного пассируем. Добавим немножко соли и перца.

2. Печень очень хорошо промываем, очищаем от пленки и протоков и нарезаем кусками.

   

3. Оставшуюся морковку и лук нарезаем произвольно. Вместе с печенью пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Добавляем взбитые с яйцами манку, соль и перец.

   

4. Хорошо перемешиваем массу и с помощью ложки выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом.

   

5. Готовые оладьи перекладываем в другую посуду с высокими бортами. Складываем слоями, а между оладками выкладываем пассированный лук с морковью.

   

6. Верхний слой из морковки и лука покрываем сметаной. Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 30 минут.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Легкие рецепты  • Оладьи на сметане 

Ингредиенты на шесть порций

• Свиная печень — 500 г
• Яйца — 2-3 шт.
• Репчатый лук — 2-3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Манка — 1,5 ст.л.
• Сметана — 80 г
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
• Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)