Постные рогалики

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 1 ч 25 мин
• Порций: 7
• Калорий: 310 ккал
• Кухня: Авторская

Фото постных рогаликов.

Приготовление

1. Многие люди считают, что постная выпечка получается невкусной, но как же они заблуждаются. Существует большое количество рецептов вкуснейшей постной выпечки. Предлагаю один из них: простой и бюджетный - постные рогалики. Готовятся рогалики из постного дрожжевого теста.

2. Для начинки можно использовать джем, варенье, повидло или сухофрукты, но начинка должна быть обязательно густой.

3. Итак, подготовим продукты по списку и займемся приготовлением постных рогаликов.

4. В теплую воду добавляем сахар и раскрошенные дрожжи, размешиваем и оставляем в теплом месте на 10-15 минут.

   

5. Вливаем растительное масло (комнатной температуры), перемешиваем.

   

6. Теперь добавляем соль и частями вводим муку. После того как тесто в емкости соберется в комок, выкладываем его на рабочую поверхность, немного присыпанную мукой, и вымешиваем тесто руками. Тесто получается мягким, эластичным и не липнущим к рукам.

   

7. Затем выкладываем тесто в емкость, слегка смазанную растительным маслом. Прикрываем полотенцем и убираем в теплое место на 50-60 минут.

   

8. Вот так выросло у меня тесто через час.

   

9. Делим тесто на 3 или 4 равные части. Каждую часть раскатываем в круг диаметром примерно 25 см и разрезаем на 8 или 10 секторов.

10. На широкую часть выкладываем густую сладкую начинку. Затем скручиваем от широкой части к узкой. Для начинки я использовала густое домашнее яблочное повидло.

    

11. Выкладываем рогалики на противень на некотором расстоянии друг от друга и оставляем в теплом месте на 15-20 минут.

    

12. Затем ставим противень с заготовками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем постные рогалики до аппетитного румянца около 20-30 минут. Свежевыпеченные рогалики накрываем полотенцем и ждем, пока они остынут. А в это время кипятим воду и завариваем ароматный чай.

    

13. Постные рогалики готовы. Они получаются очень легкими, воздушными. Готовые рогалики храним в плотно закрытой емкости.

    

Ингредиенты на семь порций

• Мука - 500 г
• Дрожжи прессованные - 30 г
• Вода (теплая) - 200 мл
• Растительное масло (комнатной температуры) - 125 мл
• Сахар - 20 г
• Соль - небольшая щепотка
• Яблочное повидло - около 150 г