Вегетарианская пицца на гриле

• Простой рецепт пиццы
• Время приготовления: 145 мин
• Порций: 8
• Калорий: 42 ккал
• Рецепт американской кухни
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Фото вегетарианской пиццы на гриле.

Приготовление

1. 1. Сделать тесто для пиццы. Залить дрожжи 3/4 чашки теплой воды. Дать постоять несколько минут. Смешать муку и соль. Добавить оливковое масло и перемешать миксером на низкой скорости. Далее влить дрожжевую смесь и перемешать, пока не получится липкая масса. Смазать отдельную миску оливковым маслом, сформировать из теста шар и поместить его в миску. Обвалять тесто в оливковом масле, затем плотно накрыть полиэтиленовой пленкой и отставить в сторону на 1-2 часа или поставить в холодильник, пока не понадобится. Сделать соус Песто. Добавить листья базилика, сыр Пармезан, кедровые орехи, соль и перец в кухонный комбайн или блендер. Залить оливковое масло и взбить до консистенции пюре. Добавьте больше масла, если необходимо. Отставить соус в сторону.

2. 2. Сделать начинку. Нарезать цуккини и сквош ломтиками по диагонали. Нарезать сыр Моцарелла. Натереть Пармезан. Смазать ломтики цуккини и сквоша оливковым маслом. Посыпать солью и перцем. Обжарить на гриле на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Отставить в сторону. Выложить перцы на гриле и обжарить до появления черных пятен. Сразу же поместить перцы в большой полиэтиленовый пакет. Дать постоять в течение 20 минут, затем удалить почерневшую кожицу, вынуть семечки перец и нарезать на полоски. Отставить в сторону.

   

3. 3. Разогреть духовку до 245 градусов. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность, тонко раскатать и смазать соусом Песто. Выложить кусочки Моцареллы поверх соуса.

   

4. 4. Выложить ломтики цуккини, сквош и перец поверх сыра. Выпекать в течение 15 -18 минут, до корочки золотистого цвета, пока сыр не начнет бурлить.

   

5. 5. Вынуть из духовки и покрошить козий сыр по всей поверхности пиццы. Выложить листья базилика сверху, посыпать Пармезаном, разрезать на ломтики и сразу же подавать.

   

Рецепт из коллекции: • Дрожжевая пицца 

Ингредиенты на восемь порций

• Пицца:сухих дрожжей — 1/2 ч.л.
• соли — 1/2 ч.л.
• оливкового масла — 3 ст.л.
• кедровых орехов — 2 ст.л.
• чеснока — 2 Зубчика
• соль и перец — - По вкусу
• Начинка:цуккини — 2 шт.
• сквоша — 2 шт.
• болгарский перец — 2 шт.
• сыра Моцарелла — 360 г
• козьего сыра — 120 г