Американские пышные пончики в глазури

• Простой рецепт пончиков
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 3
• Калорий: 408 ккал
• Кухня: Авторская

Фото американских пышных пончиков в глазури.

Приготовление

1. Включить для прогрева до 200 градусов духовку. Растереть с сахаром яйцо, добавить жидкое сливочное масло и сахарную пудру, очень хорошо все перемешать. Влить осторожно молоко, частями, с перемешиванием, всыпать смесь муки с разрыхлителем до образования тягучего и густого теста. Прикрыть миску пленкой, убрать на полчаса в холод.

2. Достать миску с тестом, добавляя маленькими порциями муку, вымесить его до гладкости и эластичности, раскатать в сантиметровый пласт и сформовать колечки пончиков. Выстелить противень пергаментом, переложить заготовки пончиков, задвинуть на треть часа в духовку. Пончики должны увеличиться в размере, приобрести красивый загар, противень достать и дать пончикам остыть.

3. Для глазури нагреть кусочки шоколада с небольшим количеством воды до состояния однородной пасты. Добавить размягченное хорошее сливочное масло вместе с сахарной пудрой, растереть до однородного состояния. Полученную массу переложить в широкую миску, чтобы было удобно погружать в нее пончики. Готовый американские пышные пончики в глазури разложить на большом блюде и присыпать стружкой из кокоса, или цветной присыпкой.

Ингредиенты на три порции

для теста:

• масло сливочное 50 г
• яйца 1 шт.
• мука 2 стак.
• сахарная пудра 1/2 стак.
• молоко 1/2 стак.
• ванильный экстракт 2 ч.л.
• разрыхлитель 2 ч.л.

для шоколадной глазури:

• сахарная пудра 100 г
• шоколад 100 г
• вода 3 ст.л.
• масло сливочное 1 ст.л.