Сочни с творогом
- Простой рецепт сырников
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 518 ккал
- Рецепт русской кухни
Дом. вот первая моя ассоциация с этим рецептом.Необычайно ароматные, теплые, румяные, просто тающие во рту. Эту выпечку никогда не забуду) Родом я из Вологды, где самые лучшие молочные и кисломолочные продукты, в том числе и творог! Уж поверьте мне! Он там божественно нежный! Сейчас как раз тот период, когда сессия закрыта (учусь я в Москве) и могу приехать домой. Как же не воспользоваться возможностью испечь сочни?!? Проснувшись сегодня утром я принялась за дело. и вот что из этого вышло!
Любите готовить сырники? Попробуйте рецепт сочней с творогом из песочного теста. Должно понравиться.
Фото сочней с творогом.
Приготовление
-
Для начала растопим сливочное масло.
-
Растопленное масло смешать с коричневым сахаром и яйцами.
-
Сметану соединить с разрыхлителем. Добавить сметану в масляно-яичную смесь и перемешать.
-
Просеять муку
-
Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, некрутое тесто.
-
Раскатайте пласт из теста толщиной 3-4 мм и вырежьте с помощью формы кружочки диаметром 12см.
-
Приступим к начинке... Творог растереть с 4-мя ст. л. сахара (можно добавить ванили, если угодно). Далее добавить яйца, 2 ст. л. сметаны и 2ст. л. манной крупы. Все как следует перемешать при помощи миксера.
-
На краешек лепешки положить примерно 1 столовую ложку начинки. Сверху начинку аккуратно прикрыть второй половинкой лепешки, не прижимая края. Выложить сочни на смазанный маслом противень и смазать яйцом или яичным желтком. Выпекать 15-17 минут при температуре 200 C.
-
Достаем из духовки и.... вуаля! вкуснейшие сочни готовы!
-
Я сварила какао и это было божественно! Очень вкусно так же с молоком, кофе, кефиром или чаем! Кто с чем любит! Enjoy it!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сочники с творогом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на двенадцать порций
- Сметана 230 г
- Творог 5-9% жирности 400 г
- Яичный желток 1 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Манка, манная крупа 20 г
- Мука пшеничная 700 г
- Разрыхлитель теста 10 г
- Растительное масло 20 мл
- Сахар коричневый 350 г
- Сливочное масло 50 г
Сочни из детства
Сырники
Комментарии к рецепту
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, сочни с творогом суперрр!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще сочни с творогом я не очччччень, но сочни с творогом — на пятёрку)))
Сочни с творогом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Впервые делала сочни с творогом.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Пошла пробовать…)))))
Сочни с творогом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
При случае, воспроизведу сочни для бешбармака.