Тесто на вафли

• Простой рецепт вафель
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 15
• Калорий: 229 ккал
• Кухня: Авторская

Фото теста на вафли.

Приготовление

1. 1. Этот рецепт приготовления вафель совсем простой, но требует времени. Когда сделаете тесто, ему нужно дать постоять минут 40. Масло предварительно следует растопить.

2. 2. Смешиваем муку с содой (соду можно погасить уксусом или лимонной кислотой).

   

3. 3. Отделяем белок от желтка. Взбиваем желток с молоком, а белок взбиваем отдельно. Желток должен быть комнатной температуры, а белок - холодным.

   

4. 4. В тесто вливаем взбитый желток с молоком и перемешиваем.

   

5. 5. Когда белок будет взбит, также вводим его в тесто и постепенно перемешиваем.

   

6. 6. Теперь даем тесту постоять 40 минут, после чего еще раз аккуратно перемешиваем до однородного состояния. Теперь вафли можно выпекать. У меня классическая вафельница. Я выливаю одну столовую ложку теста, а спустя минуту получаю готовую вафлю.

   

7. 7. Если вафлю завернуть сразу, получится хрустящая трубочка. Я же оставляю их не скрученными. К чаю отличное лакомство без каких-либо добавок.

   

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Мука — 200 г
• Сода — 0,5 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 1 стак.
• Масло сливочное — 3 ст.л.
• Соль — 1 Щепоток
• Растительное масло — 1 ст.л.