Повидло из яблок и калины – необычное блюдо, которое наполнит ваш организм витаминами в любое время года. Особенно актуально оно будет зимой. Так что не теряйте времени, а скорее беритесь за приготовление!
Вкусное и полезное повидло с калиной
Повидло из яблок и калины готовится из смеси пюре калины и яблок кисло-сладких сортов, которую уваривают с сахаром до густоты. Яблоки богаты пектином (желирующим веществом), поэтому их чаще всего используют для варки повидла, желе, мармелада, чтобы консервы получались плотной консистенции.
Очень вкусным получается повидло из яблок с облепихой, смородиной, сливой, грушей и другими ягодами и фруктами, но особенным вкусом отличается повидло из яблок с калиной. Оно имеет слегка горьковатый привкус и очень красивый цвет. Такое повидло – отличный десерт для семейного чаепития.
Где пригодится яблочное повидло с калиной
Повидло – отличная заготовка для выпечки. Попробуйте приготовить булочки с повидлом или кутабы с повидлом. Очень вкусно!
Любите готовить повидло? Попробуйте рецепт повидла из голубики и яблок. Должно понравиться.
Фото повидла из яблок и калины.
Калину снимаем с кистей и тщательно моем.
Выложим ягоды в кастрюлю, зальем кипятком и выдержим в течение 5–6 минут.
Воду сливаем, а ягоды протираем через сито. Должно получиться около 300 г калинового пюре. Кожицу и семена выбрасываем.
Яблоки моем, очищаем от кожицы и семян и разрезаем на дольки. Лучше воспользоваться специальным приспособлением, с помощью которого можно одновременно разрезать плоды на дольки и удалить сердцевину.
По мере обработки яблок, чтобы дольки не потемнели, выложим их в соляной раствор (на 1 л воды – 2 чайные ложки соли). Держать дольки в таком растворе нужно не более 1 часа.
Далее дольки промоем, выложим в неокисляющуюся варочную емкость и вольем 1 стакан воды.
Ставим посуду на огонь и при помешивании развариваем яблоки в пюре.
Протираем массу через частое сито. Должен получиться 1 кг яблочного пюре.
Снова перекладываем яблочное пюре в кастрюлю и добавляем пюре из калины.
Смесь перемешиваем и увариваем в течение 10 минут при постоянном помешивании.
Добавляем сахар.
Опять хорошо перемешиваем и, помешивая, увариваем повидло в течение 20 минут до загустения. За 5 минут до готовности добавляем ванилин. Готовое повидло не льется с ложки струей, а спадает густой массой.
Повидло в горячем виде раскладываем в стерилизованные банки и оставляем при комнатной температуре до полного остывания и образования защитной корочки. Остывшее повидло укупориваем и храним в прохладном месте.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую повидло из терна и яблок. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты
Рецепты повидла
Очень вкусное повидло из яблок с тыквой. Получается очень ароматно и красиво. Готовить просто!...
Рецепты повидла
Вкуснейшее повидло для домашней выпечки. Попробуй! Дети очень любят мою выпечку. Булки и пироги с разными начинками кушают с огромным удовольствием. Яблочное повидло - очень универсальный продукт, а по...
Рецепты повидла
Прекрасное дополнение к чаю! Попробуй приготовить! Это вкусное повидло не будет лишним на столе ни зимой, ни летом. Удачное сочетание яблок и груш позволяет добиться нужной консистенции - повидло получается...
Повидло
Это вкусное повидло из яблок будет очень кстати холодной зимой. Баночку густого яблочного повидла не стыдно достать к чаю любым гостям....
Повидло
Комментарии к рецепту
Скорее бы попробовать)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Yelvina98, получилось зашибись!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Очень понравился рецепт повидла из клубники recipecloud.ru/zagotovki/povidlo/povidlo-iz-klubniki, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт повидла из яблок и калины!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю повидло из яблок и калины в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Yelvina98, сделала сегодня повидло из яблок и калины.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим повидло из яблок и калины, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Повидло