Огурчики малосольные

• Простой рецепт солений
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 16
• Калорий: 8 ккал
• Кухня: Авторская

Фото огурчиков малосольных.

Приготовление

1. 1. Вымыть огурцы (лучше всего подходят небольшие корнишоны 5-8 см длиной). Обсушить. Обрезать кончики.

2. 2. Чеснок разделить на зубчики и очистить (если зубчики крупные, 5 достаточно). Нарезать ломтиками.

3. 3. Зелень тщательно вымыть (нам нужны укропные шляпки-соцветия 3 шт. и 2 листа хрена).

4. 4. Уложить огурцы в чистую кастрюлю, перемежая их с зеленью и чесноком.

5. 5. Во второй кастрюле развести маринад. В воду добавить соль, перец, лавровый лист.

6. 6. Воду поставить на огонь и довести до кипения.

7. 7. Залить кипящим рассолом огурцы. Накрыть кастрюлю полотенцем и оставить остывать в теплом месте.

8. 8. На следующий день малосольные огурчики будут уже готовы.

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Огурцы - 1.5 кг
• Укроп - 25 г
• Хрен - по вкусу
• Листья смородины - 6 шт.
• Листья дуба - 2 шт.
• Листья вишни - 3 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Чеснок - 6 зубч
• Перец горошком - 10 шт.
• Йодированная соль - 4 ст.л.
• Вода - 2 л