Огурчики ядреные, малосольные в собственном соку

• Простой рецепт солений
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 1
• Калорий: 40 ккал
• Кухня: Авторская

Фото огурчиков ядреных, малосольных в собственном соку.

Приготовление

1. крупные переросшие огурцы помыть. меня белые огурцы сорта "невеста"

2. натереть на крупной терке

   

3. мелко порубить зелень, добавить к огурцам. натереть на мелкой терке 1,5 стакана хрена. в нашей местности хрен родится ну просто никакой, поэтому использую проверенный, крепкий, ароматный

   

4. смешать огурцы с хреном, солью и семенами укропа. получится ароматная огуречная каша, которую можно использовать для засолки до 5 раз.

   

5. на дно емкости (у меня 5-литровое ведерко) кладем слой каши

   

6. на слой каши уложить порезанные кусочками по 5-7 см стандартные огурчики, на них снова кашу и снова огурчики. обычно получается 3 слоя огурцов. сверху обязательно каша. и не забудьте сок вылить в емкость

   

7. огурцы накрыть крышкой и отправить на сутки в холодильник. после поедания огурчиков, кашу приправить солью и заложить в нее новую партию огурцов. и так до 5 раз. такие огурцы хранятся до ноября. возможно, и дольше, но мы съедаем раньше. и вам приятного аппетита

Ингредиенты на одна порция

• хрен - 1 стак.
• зелень - 1 пучок
• семена - 2 ч.л.
• соль - 3 ст.л.