Соленые зеленые помидоры

Рецепт от Нази (Нино)

Любите готовить соления? Попробуйте рецепт помидоров консервированных сладких. Должно понравиться.

Рецепт соленых зеленых помидоров

Фото соленых зеленых помидоров.

Приготовление

  1. Отобрать твердые и не большого размера помидоры. Каждый помидор надрезать пополам вдоль, немного раскрыть и положить начинку.

  2. Помидоры уложить в кастрюлю по плотнее, слои проложить веточками укропа и залить рассолом.

  3. Положить на помидоры тарелку с гнетом. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в прохладное место на несколько дней.

  4. Когда соленые зеленые помидоры будут готовы, переложить их в банки, также прокладывая слои укропом. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник.

  5. Начинка:

  6. Зелень порубить ножом, но не очень мелко.

  7. Чеснок нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм.

  8. Острый стручковый перец нарезать тонкими колечками. Можно также добавить морковь очень тонко нашинкованную стружкой, как для плова.

  9. Все хорошо перемешать.

  10. Рассол:

  11. В кипящую воду положить сухие веточки укропа, лавровый лист, душистый перец, соль.

  12. Дать всему покипеть 3-5 минуты.

  13. Когда рассол остынет, лавровый лист и душистый перец выкинуть, а укроп проложить между помидорами.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соленые лимоны по-мароккански. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты 

Ингредиенты на две порции

  • #1 кг помидор зелёных
  • 200 г зелени сельдерея
  • 50-60 г чеснока
  • 1 шт. моркови (можно и без моркови)
  • 1 острый красный стручковый перец

Для рассола:

  • 4 стак. воды
  • 1 ст.л. с горкой соли
  • 50-60 г веточки сухого укропа с семенами
  • 2-3 лавровых листочка
  • 6-8 горошин душистого перца.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Бутрым Оля
Бутрым Оля

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею соленых зеленых помидоров.

Борейко Анюша
Борейко Анюша

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

ofundinto
ofundinto

Очень своевременно выставлен рецепт. Нази, Спасибо!

yuta77
yuta77

Нази, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

oleelonge1970
oleelonge1970

Доброго!
Сегодня приготовила соленые зеленые помидоры по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

lara90
lara90

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт соленых грибов со сметаной, тоже очень понравилось.

tsaryova_93
tsaryova_93

Нази, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!