Яблочный конфитюр за 3 минутки

Рецепт от roza

Варенье я не варю, так как считаю, что щедро засыпанные сахаром, кипящие два часа фрукты всю свою пользу теряют. Но у меня встал вопрос, куда же пристроить излишки урожая? И я нашла чудесный способ приготовить вкуснейший, ароматный яблочный конфитюр, с минимумом сахара и варкой всего в три минуты. Для этого, всего лишь нужно найти в продаже натуральное желирующее средство на основе фруктового пектина.

Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт шоколадного конфитюра с ананасами. Должно понравиться.

Рецепт яблочного конфитюра за 3 минутки

Фото яблочного конфитюра за 3 минутки.

Приготовление

  1. Я использую желирующее средство "Желфикс", но есть и другие аналоги: Джемикс, джемка например и прочие. И разновидности данного средства существуют следующие: 3: 1, 2: 1 и 1: 1 (фрукты: сахар). Для некислых яблок я использовала Желфикс 3: 1, на 1 кг яблок требуется 350 г сахара (а вот для вишневого конфитюра я использовала 2: 1, т. е. 500 г сахара на 1 кг вишни). Яблоки можно очистить, а можно готовить и со шкуркой, можно нарезать кусочками, а можно измельчить в пюре блендером, выбирайте нужный Вам вариант. Банки для конфитюра я предварительно обдаю кипятком, в котором держала для них крышки и подсушиваю.

  2. Мне больше нравится не пюреобразная консистенция конфитюра, а та, в которой видны яблочные дольки и они немного похрустывают. Поэтому, яблоки я хорошо мою, подсушиваю, удаляю сердцевину и нарезаю небольшими кусочками в кастрюлю для варки.

    яблочный конфитюр за 3 минутки. Шаг 2
  3. Далее сахар нужно смешать с желирующим средством. (Если использовать средства 2:1 или 1:1, то смешивать нужно не со всем сахаром, а с двумя столовыми ложками, остальной сахар будет добавляться после того, как фрукты закипят).

    яблочный конфитюр за 3 минутки. Шаг 3
  4. Яблоки хорошо перемешать с подготовленным сахаром и поставить на средний огонь.

    яблочный конфитюр за 3 минутки. Шаг 4
  5. При постоянном помешивании довести фрукты до кипения. (На данном этапе добавляется оставшийся сахар, при использовании средств 2:1 или 1:1). При желании можно добавить корицы и лимонной цедры, конфитюр станет еще более вкусным и ароматным!

    яблочный конфитюр за 3 минутки. Шаг 5
  6. На небольшом огне прокипятить фрукты 3 минуты. При более длительном кипячении желирующие свойства смеси могут снижаться. Снять с огня, хорошо перемешать, при необходимости снять пенку.

    яблочный конфитюр за 3 минутки. Шаг 6
  7. Разлить готовый конфитюр в подготовленные банки, закрыть крышками и перевернуть вверх дном. Оставить на 5 минут. Затем вернуть банки в нормальное положение, остудить. Хранить готовый конфитюр в прохладном месте (я держу в кладовке).

    яблочный конфитюр за 3 минутки. Шаг 7
  8. Часть конфитюра можно оставить и подать его к чаю, тостам или...

    яблочный конфитюр за 3 минутки. Шаг 8
  9. ... Воздушным сырникам.

    яблочный конфитюр за 3 минутки. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яблочный мармелад. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Варенье из лимонов  • Вкусное варенье  • Конфитюр  • Варенье из яблок 

Ингредиенты на пятнадцать порций

  • #1 кг яблок
  • 350 г сахара
  • 1 пакетик "Желфикса 3 к 1"

По желанию

  • лимонная цедра
  • корица

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Тоня Имаметдинова
Тоня Имаметдинова

Roza!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Римма Агалакова
Римма Агалакова

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Зинка Минибаева
Зинка Минибаева

Ты просто кудесница.
А яблочный конфитюр за 3 минутки — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и яблочный конфитюр за 3 минутки очень похвалила.

Ариша Свит
Ариша Свит

Готовила яблочный конфитюр за 3 минутки Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

semidd
semidd

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

gedither1990
gedither1990

Коллега приготовила яблочный конфитюр за 3 минутки.
Никогда вкуснее яблочный конфитюр за 3 минутки не пробовала!!!
Всем советую.

lida94
lida94

Последнее время увлеклась яблочным соком, моим нравится.

Слесаренко Люся
Слесаренко Люся

Vkysno, spasibo.

Зина Ядыгина
Зина Ядыгина

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)