Яблочный конфитюр за 3 минутки
- Простой рецепт варенья
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 15
- Калорий: 161 ккал
- Кухня: Авторская
Варенье я не варю, так как считаю, что щедро засыпанные сахаром, кипящие два часа фрукты всю свою пользу теряют. Но у меня встал вопрос, куда же пристроить излишки урожая? И я нашла чудесный способ приготовить вкуснейший, ароматный яблочный конфитюр, с минимумом сахара и варкой всего в три минуты. Для этого, всего лишь нужно найти в продаже натуральное желирующее средство на основе фруктового пектина.
Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт шоколадного конфитюра с ананасами. Должно понравиться.
Фото яблочного конфитюра за 3 минутки.
Приготовление
-
Я использую желирующее средство "Желфикс", но есть и другие аналоги: Джемикс, джемка например и прочие. И разновидности данного средства существуют следующие: 3: 1, 2: 1 и 1: 1 (фрукты: сахар). Для некислых яблок я использовала Желфикс 3: 1, на 1 кг яблок требуется 350 г сахара (а вот для вишневого конфитюра я использовала 2: 1, т. е. 500 г сахара на 1 кг вишни). Яблоки можно очистить, а можно готовить и со шкуркой, можно нарезать кусочками, а можно измельчить в пюре блендером, выбирайте нужный Вам вариант. Банки для конфитюра я предварительно обдаю кипятком, в котором держала для них крышки и подсушиваю.
-
Мне больше нравится не пюреобразная консистенция конфитюра, а та, в которой видны яблочные дольки и они немного похрустывают. Поэтому, яблоки я хорошо мою, подсушиваю, удаляю сердцевину и нарезаю небольшими кусочками в кастрюлю для варки.
-
Далее сахар нужно смешать с желирующим средством. (Если использовать средства 2:1 или 1:1, то смешивать нужно не со всем сахаром, а с двумя столовыми ложками, остальной сахар будет добавляться после того, как фрукты закипят).
-
Яблоки хорошо перемешать с подготовленным сахаром и поставить на средний огонь.
-
При постоянном помешивании довести фрукты до кипения. (На данном этапе добавляется оставшийся сахар, при использовании средств 2:1 или 1:1). При желании можно добавить корицы и лимонной цедры, конфитюр станет еще более вкусным и ароматным!
-
На небольшом огне прокипятить фрукты 3 минуты. При более длительном кипячении желирующие свойства смеси могут снижаться. Снять с огня, хорошо перемешать, при необходимости снять пенку.
-
Разлить готовый конфитюр в подготовленные банки, закрыть крышками и перевернуть вверх дном. Оставить на 5 минут. Затем вернуть банки в нормальное положение, остудить. Хранить готовый конфитюр в прохладном месте (я держу в кладовке).
-
Часть конфитюра можно оставить и подать его к чаю, тостам или...
-
... Воздушным сырникам.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яблочный мармелад. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Варенье из лимонов • Вкусное варенье • Конфитюр • Варенье из яблок
Ингредиенты на пятнадцать порций
По желанию
- лимонная цедра
- корица
Яблочный сок
Соки
Комментарии к рецепту
Roza!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Ты просто кудесница.
А яблочный конфитюр за 3 минутки — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и яблочный конфитюр за 3 минутки очень похвалила.
Готовила яблочный конфитюр за 3 минутки Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Коллега приготовила яблочный конфитюр за 3 минутки.
Никогда вкуснее яблочный конфитюр за 3 минутки не пробовала!!!
Всем советую.
Последнее время увлеклась яблочным соком, моим нравится.
Vkysno, spasibo.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)