Бургер с утиными ножками конфи
- Простой рецепт бургеров
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1019 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Термометр для духовки, Нож картофельный
Рецепт из книги Бургеры Валери Друэ и Пьера-Луи Вьеля
Любите готовить бургеры? Попробуйте рецепт бургера с индейкой. Должно понравиться.
Фото бургера с утиными ножками конфи.
Приготовление
-
Разогреть духовку до160C.
-
Положить утиные ножки вутятницу, смазанную небольшим количеством масла, ипоставить вдуховку на20минут.
-
Почистить картофель, нарезать кружочками, промыть вдуршлаге под горячей водой. Положить всковороду с2полными столовыми ложками утиного жира иобжаривать втечение 20минут. Посолить ипоперчить.
-
В миске смешать майонез сгорчицей.
-
Вынуть утиные ножки издуховки, выставить режим гриль.
-
Измельчить орехи. Снять кожу сутиных ножек, отделить мясо откостей инарезать. Смешать мясо сорехами. Держать под крышкой втепле снебольшим количеством жира.
-
Вымыть инарезать салат.
-
Разрезать булочки пополам иподрумянить вдуховке.
-
Смазать нижние половинки майонезом сгорчицей. Затем положить кружочки жареного картофеля, ломтики утки конфи исалат. Накрыть верхними половинками булочек исразу подавать настол.
На заметку
Рецепт из книги Бургеры Валери Друэ и Пьера-Луи Вьеля
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бургер из индейки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Быстрые закуски
Ингредиенты на шесть порций
- Булочка для гамбургеров 6 шт.
- Утиные ножки конфи 4 шт.
- Картофель 600 г
- Листья латука 100 г
- Грецкие орехи 8 шт.
- Дижонская горчица 1 столовая ложка
- Домашний майонез 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Полезный бургер
Бургеры
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали бургер с утиными ножками конфи. Спасибо за рецепт!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что бургер с утиными ножками конфи превзойдет все ожидания.
Очень круто получилось!
бургер из риса - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Antonina77, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Надо попробовать приготовить бургер с утиными ножками конфи
Antonina77, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Antonina77, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Бургер из риса
Бургеры