Домашний чизбургер с соусом барбекю
- Простой рецепт чизбургеров
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 2
- Калорий: 222 ккал
- Рецепт домашней кухни
Давайте посмотрим правде в глаза! Дети любят гамбургеры и прочий фаст-фуд, которого предлагается в избытке в настоящее время! Но выход есть! Предлагаю приготовить тот же бургер, но домашний. В который мы положим только самые свежие продукты и соус барбекю приготовим к нему сами, не поленимся. И картошечку-фри сделаем на гранир, только не во фритюре, а в духовке, с минимальным количеством масла. А в бутылку с-под кока-колы нальем настоящий домашний чернично-брусничный компот. Разница между домашней едой и фаст-фудом будет настолько очевидной, что вряд ли ваше чадо захочет когда-либо посетить, например, McD или другое подобное ему заведение. И в глазах одноклассников он не будет белой вороной, которой не разрешают есть гамбургеры. А если вы еще снабдите школьника такой ссобойкой в школу, то готовьтесь к аншлагу у родителей. Все будут просить рецепт! Идея взята у Гардона Рамзи. С моими небольшими изменениями. Итак, приступим!
Любите готовить чизбургеры? Попробуйте рецепт чизбургера. Должно понравиться.
Фото домашнего чизбургера с соусом барбекю.
Приготовление
-
Приготовим соус барбекю. 1 белую луковицу вместе с чесноком измельчим в фуд-процессоре.
-
На оливковом масле спассируем немного лук и чеснок.
-
Добавим коричневый сахар. Он поможет карамелизировать лук и сделать его более хрустящим.
-
Добавим половину от указанной в ингредиентах (т. е. 0,5 ст. л.) молотой красной паприки. Вторая половина пойдет у нас в фарш.
-
В конце - таматную пасту.
-
Если соус покажется вам густым (как и мне), добавьте немного горячей воды. Т.е. разведите его, но не делайте слишком водянистым. Это должен быть соус.
-
Вот такой он получился. Ароматный и очень-очень вкусный. Я еще добавила в готовый капельку оливкового масла. Оставшийся после гамбургера соус, можно добавлять в пиццу или подавать с макаронами. Рекомендую! Потрясающий соус, с гладкой текстурой, вкус как у настоящего соуса барбекю!
-
Половину красной луковицы измельчим в фуд-процессоре.
-
Бекон мелко порежем. Бекон нам нужен, чтобы сделать бургер сочным. В данном случае замена бекона на ветчину или колбасу не оправдана!:) Спассируем лук и бекон. Масло можно не добавлять, т. к. содержащегося жира в беконе хватит.
-
На крупной терке потрем сыр. Я измельчила в фуд-процессоре, т. к. поранила палец, разделывая тыкву для предыдущего рецепта.
-
Куриный фарш посолим и поперчим.
-
Добавим лук с беконом.
-
Добавим тертый сыр и хорошенько все перемешаем.
-
Сформируем котлетки, высотой где-то 2,5 см. Я положила каждую в кокотницу. Из остатка фарша сделала маленькие шарики и заморозила для супа. Поставим кокотницы в разогретую до 190С духовку на 20 минут.
-
Разрежем пополам булочки. Я использовала покупные зерновые. Покупайте только хорошего качества, т. к. это напрямую отразится на вкусе гамбургера.
-
На сухой сковороде обжарим срезы булочек.
-
Почистим картошку.
-
С помощью вот такого приспособления для картофеля фри
-
Нарежем нашу картошечку.
-
Посолим, поперчим. Присыпаем розмарином.
-
Добавим пару ложек оливкового масла, перемешаем.
-
Выложим картошку в один слой в жаропрочную форму, застеленную бумагой для выпечки.
-
Вытащим наши бургеры их духовки, а вместо них отправим туда картошечку. Примерно на 30-35 минут.
-
Для золотистой корочки обжарим наши бургеры с двух сторон в небольшом количестве оливкового масла.
-
Собираем чизбургер: 1 - нижняя часть булочки 2 - лист салата 3 - кружок помидора 4 - бургер 5 - пластинка сыра (у меня плавленный сыр Чеддер) 6 - соус барбекю (щедро) 7 - верхушка булочки
-
Скрепляем все деревянной шмажкой.
-
Подаем бургеры горячими, с картофелем фри и чернично-брусничным компотом вместо колы. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний чизбургер. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Домашние рецепты • Закуска из помидор • Быстрые закуски • Домашние закуски
Ингредиенты на две порции
- помидоры - 1 шт.
- картофель - 9 шт.
- розмарин сушеный - 2 щепотки
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- кипяток - по вкусу
- лук белый - 1 шт.
- лук красный - ½ шт.
- чеснок - 3 зубчика
- сахар коричневый - 1 ст.л.
- паприка красная молотая - 1 ст.л.
- томатная паста - 3 ст.л.
- бекон - 100 г
- куриный фарш - 200 г
- сыр - 30 г
- сыр пластинками - 2 шт.
- салат - 2 листа
- оливковое масло - по вкусу
- булочки зерновые - 2 шт.
Чизбургер с беконом
Чизбургеры
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт домашнего чизбургера с соусом барбекю.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Мои гости требовали добавки)))
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Домашний чизбургер с соусом барбекю я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить канапе чизбургер.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт домашнего чизбургера с соусом барбекю!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Макароны Чизбургер
Чизбургеры