Омлет со шпинатом и сыром

• Простой рецепт омлета
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 1
• Калорий: 140 ккал
• Кухня: Авторская

Фото омлета со шпинатом и сыром.

Приготовление

1. Чистые, тщательно очищенные листья шпината размачиваем в кипятке пару минут. После этого, шинкуем их. Откладываем нарезанную зеленую массу в сторону и беремся за яйца. Взбиваем их, примешав пару столовых ложек молока. Добавляем соли и/или измельченного мускатного орешка.

2. Сыр пропускаем через терку, используя крупные зерна. Сковороду подогреваем и распределяем по ней сливочное масло. Тушим шпинат в течение двух минут, сверху подливаем взбитых яиц и посыпаем смесь перетертым сыром. Огонь плиты - средний. Омлет надо будет перевернуть сразу после того, как его прожариваемая сторона обретет твердую, золотистую корочку. Прожарив обе стороны, выкладываем на тарелку. Омлет со шпинатом уже можно есть.

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуски из сыра 

Ингредиенты на одна порция

• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Мускатный орех - по вкусу
• Шпинат - 50 г
• Твёрдый сыр - 30 г