Грибной паштет с шерри
- Простой рецепт паштетов
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 203 ккал
- Рецепт европейской кухни
- Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием
Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета из семги. Должно понравиться.
Фото грибного паштета с шерри.
Приготовление
-
В комбайн положите грибы и измельчите до мелкого состояния, но не состояния пюре.
-
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте мелко нарезанный шалот и готовьте до мягкости 4-5 минут.
-
Уменьшите огонь и добавьте грибы. Готовьте, помешивая, 40-50 минут, пока жидкость не выпарится и масса не станет похожа на густой паштет.
-
Посолите и поперчите и влейте шерри. Готовьте еще 5 минут, пока шерри не выпарится.
На заметку
Подавайте с тостами, хрустящим багетом или с жареной курицей. Шерри можно заменить сухим портвейном или сухой Мадерой.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую паштет из оливок. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Рецепты на сковороде • Закуски с грибами
Ингредиенты на четыре порции
- Свежие грибы 500 г
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Лук-шалот 20 г
- Соль по вкусу
- Сухое шерри 2 столовые ложки
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Паштет с тунцом
Паштеты
Комментарии к рецепту
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Довольна паштетом из цукини. Обязательно попробуйте.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Здравствуйте Алиса!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Какая вкусняшка!
Мясной паштет
Паштеты