Индонезийские роллы с овощами

• Несложный рецепт роллов
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 462 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Пескетарианство

Фото индонезийских роллов с овощами.

Приготовление

1. Для соуса измельчите арахис блендером впасту, подливая понемногу теплую воду. Затем смешайте все ингредиенты до однородности, добавляя еще воды, чтобы получить соус густоты не очень жирной сметаны.

2. Для начинки блинчиков приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке. Откиньте насито, промойте холодной водой, обсушите инарежьте ножницами кусочками длиной 7-8 см.

   

3. Так же нарежьте зеленый лук (его можно нарезать ивдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка). Нарежьте очень тонкими брусочками примерно такой же длины морковь исладкий перец, чуть более толстыми брусочками - цукини.

   

4. Налейте вмиску теплую (38-40С) воду. Окунайте рисовый блинчик вводу примерно на10сек., чтобы он стал мягким, ивыкладывайте на рабочую поверхность. На ближний квам край блинчика выложите по несколько брусочков моркови, перца ицукини, атакже лапшу ишнитт-лук.

   

5. Слегка сбрызните начинку соевым соусом исоком лайма, заверните край блинчика, накройте его боковыми сторонами, азатем сверните вплотный аккуратный ролл. Выкладывайте роллы на смазанный маслом поднос.

   

6. Разогрейте масло для фритюра до 170С. Партиями обжаривайте роллы до золотистой корочки. Готовые роллы выкладывайте на бумажные полотенца, подавайте ссоусом.

   

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Легкие рецепты  • Закуски из рыбы  • Закуски из овощей 

Ингредиенты на четыре порции

• #12 сухих рисовых блинчиков для спринг-роллов
• 150 г рисовой вермишели (фунчоза)
• 1 небольшой цукини
• 1 сладкий красный перец
• 1 средняя морковка
• 5-7 перьев зеленого лука
• соевый соус и сок лайма
• растительное масло для фритюра

Для соуса

• 150 г жареного арахиса
• 1 ст.л. жидкого меда
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. рыбного соуса
• сок половины лайма