Роллы из тунца, перца, авокадо и огурца

• Простой рецепт роллов
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 6
• Калорий: 200 ккал
• Кухня: Авторская

Фото роллов из тунца, перца, авокадо и огурца.

Приготовление

1. 1. Промываем рис, пока вода не станет прозрачной. Заливаем водой так, чтобы вода покрывала рис на один сантиметр. Доводим до кипения на сильном огне. Накрываем крышкой. Варим на медленном огне 10 минут. Снимаем с огня. Даем постоять под крышкой 15 минут. Добавляем рисовый уксус и сахар. Аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой.

2. 2. Очищаем авокадо и огурец. Очищаем от семян и перегородок красный сладкий перец. Нарезаем длинными полосками авокадо, огурец, перец и тунец.

3. 3. Обматываем пищевой пленкой циновку для суши. Выкладываем на пленку лист нори. Затем мокрыми руками выкладываем рис тонким слоем, отступая от края на один сантиметр. Быстро переворачиваем лист. Промазываем середину листа небольшим количеством васаби. Выкладываем на васаби полоски авокадо, огурца и перца. Заворачиваем ролл.

4. 4. Выкладываем на скрученный ролл полоски тунца. Заворачиваем пищевой пленкой. Немного придавливаем. Придаем форму. Снимаем пленку. Даем полежать две минуты. Разрезаем на несколько частей острым и мокрым ножом.

5. 5. Подаем роллы с маринованным имбирем и соевым соусом. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Закуска из огурцов  • Закуски из рыбы  • Закуска из авокадо  • Закуска из перца 

Ингредиенты на шесть порций

• рис круглозерный — 100 г
• сушеные водоросли нори
• авокадо — 1 шт.
• огурец — 1 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• тунец — 60 г
• уксус рисовый — 15 мл
• сахар — 25 г
• васаби
• имбирь маринованный
• соус соевый