Суши-ролл мозаика

Рецепт от dubatovka_91

Хочу поделиться с Вами способом формирования очень необычного суши-ролла. Увидев такой ролл впервые (на просторах интернета), я просто остолбенела, на фоне привычных нам роллов он выглядит очень эффектно! Думаю, любители суши это оценят. Хочу сказать, что он только на первый взгляд кажется сложным. Безусловно, начинать с таких роллов делать суши я не рекомендую (если Вы раньше суши не делали), но сформировав парочку "стандартных" роллов, с этим Вы точно справитесь! Мой совет по результатам работы: залог успешного и быстрого формирования этого ролла - ОСТРЫЙ нож. Угощайтесь!

Любите готовить суши? Попробуйте рецепт суш. Должно понравиться.

Рецепт суш-ролла мозаика

Фото суш-ролла мозаика.

Приготовление

  1. Сперва необходимо подготовить рис (рис должен быть круглозернистый, обычно на упаковке указано "Для суши", он более клейкий). Для этого его необходимо тщательно промыть до прозрачной воды. Положить в глубокую кастрюлю и залить водой, ее должно быть в полтора раза больше самого риса. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на средний огонь и довести до кипения на это потребуется около 5 минут. Затем убавить огонь до минимума и варить рис при слабом кипении 10 13 минут, пока он не впитает всю воду. Снять кастрюлю с огня и дать постоять, не открывая крышку, 10 15 минут. Затем необходимо сделать раствор из японского уксуса (знаю, что можно заменить белым винным уксусом, но сама не пробовала), соли и сахара. Пропорции привожу для стакана сырого риса (250 г) : 3 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара и 2 ч. л. соли. Развести в уксусе сахар и соль. Добавить смесь к рису и тщательно, но осторожно перемешать. Рис должен быть слегка теплым во время формирования суши. Отдельно необходимо в пиалу налить немного уксуса и смачивать пальцы при формировании роллов, тогда рис не будет приставать к пальцам и делать суши будет гораздо удобнее.

  2. Лист нори разрезать пополам. Выложить на лист немного риса, разровняв его ровным слоем, оставив немного пустого места на листе.

  3. Огурец предварительно помыть, вытереть, обрезать концы. Выложить на рис.

    суши-ролл мозаика. Шаг 3
  4. Обернуть нори с рисом вокруг огурца, чтобы получился один оборот.

    суши-ролл мозаика. Шаг 4
  5. Перенести ролл на разделочную доску. Разрезать ролл острым ножом пополам.

    суши-ролл мозаика. Шаг 5
  6. Затем каждую половинку разрезать также пополам.

    суши-ролл мозаика. Шаг 6
  7. Возвращаемся к коврику. Положить на коврик оставшуюся часть листа. На лист выложить две четвертинки ролла срезами наружу.

    суши-ролл мозаика. Шаг 7
  8. Положить полоску рыбы посередине.

    суши-ролл мозаика. Шаг 8
  9. Выложить сверху вторые четвертинки срезами наружу.

    суши-ролл мозаика. Шаг 9
  10. Бамбуковым ковриком завернуть ролл и склеить. При помощи коврика придать роллу квадратную форму.

    суши-ролл мозаика. Шаг 10
  11. Разрезать ролл на 4 части, подровнять края, обрезав лишнее. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вегетарианские суши. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты  • Закуска из огурцов  • Закуски из рыбы 

Ингредиенты на одна порция

  • нори - 1 лист
  • огурцы - 1 шт.
  • лосось - по вкусу
  • рис - по вкусу

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
tiseed
tiseed

Сделала суши-ролл мозаика, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

asilou
asilou

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Ариша Свит
Ариша Свит

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что суши-ролл мозаика не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту суши-ролл мозаика, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

kutsekon_97
kutsekon_97

Спасибо вам, dubatovka_91, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для суш-ролла мозаика уже имеются в наличии.

othethi
othethi

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

polteva_79
polteva_79

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Ириша Сандуленко
Ириша Сандуленко

Фотки очень аппетитные, как в в рисе для суши с водорослями recipecloud.ru/zakuski/sushi/ris-dlya-sushi-s-vodoroslyami.

Шуваева Даша
Шуваева Даша

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Мезина София
Мезина София

Вкусно)) меня захвалили