Урамаки суши филадельфия

Рецепт от alager1997

Урамаки - суши-ролл наоборот. Урамаки отличаются от других роллов тем, что рис находится снаружи, а нори внутри. Начинка находится посередине, окруженная слоем нори; после идет рис, обмакнутый в икру, либо поджаренные кунжутные семена.

Мы будем готовить урамаки Филадельфия с лососем, огурцом, авокадо и крем сыром в белом кунжуте.

Любите готовить суши? Попробуйте рецепт суш. Должно понравиться.

Рецепт урамаков суши филадельфия

Фото урамаков суши филадельфия.

Приготовление

  1. Приготовление риса для суши - это целое искусство. Професиональные сушисты в Японии учатся правильно готовить идеальный рис для суши несколько лет! Мы не будем претендовать на идеальность и начнем-с: 1) Рис промываем холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. 2) Выкладываем рис в кастрюлю, заливаем водой, и оставляем на полчаса набухать. 3) Ставим на огонь, даем закипеть. Варим на сильном огне пару минут. 3) Уменьшаем огонь до минимума и варим 10-15 минут под закрытой крышкой, пока он не впитает всю воду.

  2. 4) Снимаем кастрюлю с огня, не открывая крышку, накрываем всю кастрюлю пледом или плотным полотенцем, с огня и даем постоять 10 15 минут. В итоге выйдет рассыпчатый рисинка к рисинке, но липкий, просто идеальный рис для суши.

    урамаки суши филадельфия. Шаг 2
  3. 5) В отдельной посуде соеденяем рисовый уксус, сахар и соль. Ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения сахара.

    урамаки суши филадельфия. Шаг 3
  4. 6) Выкладываем рис на большое блюдо, поднос или разделочную доску. Равномерно поливаем рис приготовленным уксусным раствором. 7) Аккуратно лопаткой перемешиваем рис режущими движениями, как бы сечем, но не раздавливаем рис. Охлаждаем до комнатной температуры и даем пропитаться.

    урамаки суши филадельфия. Шаг 4
  5. Авокадо чистим от кожицы, разрезаем пополам, вынимаем косточку, нарезаем соломкой. Слегка поливаем авокадо соком лимона.

    урамаки суши филадельфия. Шаг 5
  6. Огурец моем и нарезаем соломкой.

    урамаки суши филадельфия. Шаг 6
  7. Лист нори разрезаем пополам.

  8. Кладем половинку листа нори на бамбуковый коврик для суши блестящей стороной от себя. На нори выкладываем плотно рис, хорошо укрывая края. Посыпаем обильно рис обжареным кунжутом, прижимаем руками.

    урамаки суши филадельфия. Шаг 8
  9. Переворачиваем лист нори рисом вниз. Отспупив пару сантиметров от нижнего края, выкладываем начинку: полоски лосося, авокадо, огурец и крем сыр.

    урамаки суши филадельфия. Шаг 9
  10. С помощью бамбукового коврика аккуратно сворачиваем рулет, закрепляя край с помощью риса. На шов можно дополнительно насыпать кунжута и еще раз прокатать ролл в бамбуковом коврике.

    урамаки суши филадельфия. Шаг 10
  11. Получится красивый плотный рулетик.

    урамаки суши филадельфия. Шаг 11
  12. Края ролла приаккурачиваем пальцами, фиксируя начинку внутри.

    урамаки суши филадельфия. Шаг 12
  13. Острым влажным ножом разрезаем ролл пополам. Складываем половинки вместе. Разрезаем еще раз пополам и каждую половинку еще раз пополам. Выйдет 8 кусочков суши.

    урамаки суши филадельфия. Шаг 13
  14. Выкладываем суши на порционный тарелки. Подаем с соевым соусом, маринованым имбирем и пастой васаби. Приятного аппетита!

    урамаки суши филадельфия. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рис для суши в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Закуска из огурцов  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год  • Закуски на праздничный стол  • Закуски из рыбы  • Закуска из авокадо  • Новогодние закуски  • Закуски на день рождения 

Ингредиенты на четыре порции

  • рис для суши 1 стак.
  • вода 1.5 стак.
  • уксус рисовый 2 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • лосось слабосоленый 100 г
  • огурец свежий 1 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • крем-сыр сливочный 1 шт.
  • лист нори 2 шт.
  • кунжутное семя 0.5 стак.
  • имбирь маринованный по вкусу
  • паста "Васаби" по вкусу
  • соевый соус по вкусу

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
nurduples
nurduples

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

ksyukha
ksyukha

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

nina89
nina89

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит урамаки суши филадельфия.

asiya96
asiya96

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об урамаках суши филадельфия зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

tedonder1998
tedonder1998

Для разнообразия часто готовлю горячие суши, получается вкусно и быстро.

olesya92
olesya92

Очень понравился состав урамаков суши филадельфия, все отлично должно сочетаться!

laskovaya_91
laskovaya_91

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

rimma75
rimma75

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

endondend
endondend

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Антонина Галла
Антонина Галла

Готовится элементарно)

sofal1973
sofal1973

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.