Тарталетки с печеночным муссом

• Простой рецепт тарталеток
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 12
• Калорий: 234 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Специальное оборудование: Блендер

Фото тарталеток с печеночным муссом.

Приготовление

1. Зелень мелко нарезать.

2. На растительном масле обжарить лук.

3. Добавить печень. Жарить, помешивая, в течение 15-20 минут. Остудить.

4. Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить. Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.

5. К печени добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.

6. Черри и яйца разрезать на две части.

7. В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).

8. Желательно использовать маленькие тарталетки. Вместо черри можно использовать обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками, также, вместо перепелиных яиц можно использовать куриные.

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуска из помидор  • Закуски в тарталетках 

Ингредиенты на двенадцать порций

• Куриная печень 500 г
• Сливки 25%-ные 150 мл
• Перепелиное яйцо 10 шт.
• Помидоры черри 10 шт.
• Зелень по вкусу
• Специи по вкусу
• Тарталетки 20 шт.