Клубнично-ревеневый мармелад
- Простой рецепт мармелада
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 309 ккал
- Кухня: Авторская
Такой мармелад делала впервые, очень понравилась идея "слоистости". Конечно так красиво, как в журнале у меня не получилось, но если и вам понравится эта идея, буду рада. Можно просто размешать оба вида фрукты. Одну из баночек закрутила именно так. Остальную клубнику оставила без добавок, чистым продуктом. Кстати в оригинальном рецепте вместо ревеня крыжовник, но он еще не вызрел, а ревеень был мной заготовлен заранее. Но думаю, что суть в контрасте цветов. Еще один существенный момент: сахар у меня желированый 3:1, т. е. 3 части ягод на 1 часть сахара. Такой сахар содержит в себе пектин, добытый из цитрусовых и способствует загущению мармелада. Пусть всегда будет вкусно!
Любите готовить мармелад? Попробуйте рецепт мармелада. Должно понравиться.
Фото клубнично-ревеневого мармелад.
Приготовление
-
Клубнику очистить, сполоснуть водой и выложить на кухонное полотенце, для устранения лишней влаги.
-
Ревень (его я заморозили в сезон, он очищен и порезан).
-
Клубнику засыпать сахаром и прокипятить на большом огне 3 мин, помешивайте, чтобы ничего не подгорело.
-
Снимайте образующуюся пенку.
-
С ревенем проделайте все точно так же.
-
Я пробила клубнику погружным блендером, но нее в пюре, а оставила частично кусочками, люблю потом, когда они попадаются.
-
Ревень подержите до 5 мин на огне и он развалится сам.
-
В простерилизованные банки выложите слой клубники, дайте ей минимум 35 мин остыть и схватиться.
-
Затем аккуратно дополнить банки ревенем и закрыть. Процесс варки ревеня начните позже, учитывая период застывания клубники.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мармелад из крыжовника. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты
Ингредиенты на одна порция
- клубника - 1500 г
- ревень - 600 г
- сахар - 700 г
Арбузный мармелад
Мармелад
Комментарии к рецепту
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Теперь это мой любимый клубнично-ревеневый мармелад.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Всем привет. Наткнулась на клубничный мармелад и он меня заинтересовал.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо, Корд, за помощь!
Мой муж очень любит клубнично-ревеневый мармелад.
Делала клубнично-ревеневый мармелад на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Вишневый мармелад
Мармелад