Арбузный мармелад

Рецепт от Левоненко Зинка

Давно хотела сделать нечто подобное, а тут как раз арбузный сезон. Спасибо за идею, от меня исполнение и фото =)

Любите готовить мармелад? Попробуйте рецепт мармелада. Должно понравиться.

Рецепт арбузного мармелада

Фото арбузного мармелада.

Приготовление

  1. Чистые арбузные корки обрезать от розовой мякоти и зеленого верха при помощи овощечистки. Нарезать кусочками, залить водой и оставить на ночь (у меня они простояли 10 часов). Утром воду слить, не оставляем.

  2. Варим сироп из половины сахара и всей воды. Как только сахар растворился, засыпаем арбузные корочки. Варим, помешивая, 15 20 минут, выключаем и оставляем до остывания (можно дольше). Еще раз провариваем и опять отставляем в сторону до остывания. У меня воды было больше, поэтому я варила по 25 30 минут каждый раз.

  3. На третий раз высыпаем оставшийся сахар, ванильный сахар и перемешиваем на огне, пока корочки не впитают весь сахар. Время зависит от толщины корок.

  4. Как только весь сироп впитается, выключаем огонь. Вынимаем корочки и выкладываем на посыпанное сахаром большое блюдо или противень, что у вас под рукой. Аккуратно перемешиваем, чтобы на арбузе образовался сахарный слой, и разравниваем для обсыхания. Мармеладки готовы!

  5. Мармелад получился немного необычный, но вкусный, мои домашние оценили =) Очень хорош с несладким чаем. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний мармелад. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на десять порций

  • арбузы - 600 г
  • сахар - 600 г
  • вода - 300 мл
  • сахар ванильный - 1 ч.л.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Валентина Мартышенко
Валентина Мартышенко

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

serafima
serafima

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Парушева Лиза
Парушева Лиза

Ты просто кудесница.
А арбузный мармелад — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и арбузный мармелад очень похвалила.

bilas2005
bilas2005

Левоненко,:) очень аппетитное фото арбузного мармелада

svetlana
svetlana

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

inenduclo
inenduclo

Готовится элементарно)

estesus2005
estesus2005

Большое спасибо так вкусно

and032
and032

Однозначно в закладки, как и рецепт лукового мармелада.