Арбузный мармелад
- Простой рецепт мармелада
- Время приготовления: 13 ч
- Порций: 10
- Калорий: 60 ккал
- Рецепт кухни фьюжн
Давно хотела сделать нечто подобное, а тут как раз арбузный сезон. Спасибо за идею, от меня исполнение и фото =)
Любите готовить мармелад? Попробуйте рецепт мармелада. Должно понравиться.
Фото арбузного мармелада.
Приготовление
-
Чистые арбузные корки обрезать от розовой мякоти и зеленого верха при помощи овощечистки. Нарезать кусочками, залить водой и оставить на ночь (у меня они простояли 10 часов). Утром воду слить, не оставляем.
-
Варим сироп из половины сахара и всей воды. Как только сахар растворился, засыпаем арбузные корочки. Варим, помешивая, 15 20 минут, выключаем и оставляем до остывания (можно дольше). Еще раз провариваем и опять отставляем в сторону до остывания. У меня воды было больше, поэтому я варила по 25 30 минут каждый раз.
-
На третий раз высыпаем оставшийся сахар, ванильный сахар и перемешиваем на огне, пока корочки не впитают весь сахар. Время зависит от толщины корок.
-
Как только весь сироп впитается, выключаем огонь. Вынимаем корочки и выкладываем на посыпанное сахаром большое блюдо или противень, что у вас под рукой. Аккуратно перемешиваем, чтобы на арбузе образовался сахарный слой, и разравниваем для обсыхания. Мармеладки готовы!
-
Мармелад получился немного необычный, но вкусный, мои домашние оценили =) Очень хорош с несладким чаем. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний мармелад. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на десять порций
- арбузы - 600 г
- сахар - 600 г
- вода - 300 мл
- сахар ванильный - 1 ч.л.
Лимонный мармелад
Мармелад
Комментарии к рецепту
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Ты просто кудесница.
А арбузный мармелад — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и арбузный мармелад очень похвалила.
Левоненко,:) очень аппетитное фото арбузного мармелада
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Готовится элементарно)
Большое спасибо так вкусно
Однозначно в закладки, как и рецепт лукового мармелада.
Луковый мармелад
Мармелад