Мармелад из ягод

Рецепт от nered1976
  • Простой рецепт мармелада
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 82 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Для детей, На праздничный стол

Если вы являетесь поклонником мармелада, тогда этот простой рецепт мармелада из ягод вам обязательно стоит повторить на своей кухне. Аппетитное, натуральное и очень вкусное лакомство.

Любите готовить мармелад? Попробуйте рецепт мармелада из варенья. Должно понравиться.

Рецепт мармелада из ягод

Фото мармелада из ягод.

Приготовление

  1. 1. Для начала необходимо подготовить ягоды. Красную смородину нужно вымыть, просушить и снять с веточек.

  2. 2. Существует два варианта приготовления - первый, как в данном случае, предполагает, что ягоды нужно перетереть через сито свежими. Предварительно ягоды можно и проварить немного - такой вариант подойдет в случае, если используются замороженные ягоды.

    мармелад из ягод. Шаг 2
  3. 3. Желатин необходимо залить теплой водой и оставить на некоторое время. При желании его можно заменить агар-агаром, например.

    мармелад из ягод. Шаг 3
  4. 4. Полученный сок нужно отправить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар по вкусу. Если ягоды слишком сладкие, можно добавить сок лимона. Варить на медленном огне около 5 минут, чтобы сахар как следует растворился. Сильно уваривать сироп в данном случае не нужно.

    мармелад из ягод. Шаг 4
  5. 5. В кипящий сироп влить желатин и, активно перемешивая, добиться его полного растворения. Если используется агар-агар его нужно проварить вместе с сиропом около 3-5 минут. Снова процедить через сито или марлю и разлить по формочкам.

    мармелад из ягод. Шаг 5
  6. 6. Когда мармелад из ягод в домашних условиях застынет (примерно через часик-полтора), его можно обвалять в сахаре или пудре, а также залить растопленным шоколадом.

    мармелад из ягод. Шаг 6

На заметку

Для приготовления мармелада из ягод в домашних условиях можно использовать не только смородину, но и любые другие ягоды по вкусу. Количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мармелад. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на двадцать порций

  • Ягоды — 700-800 г
  • Сахар — 200 г
  • Желатин — 45 г

Видео приготовления лимонного мармелада

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
nomishidr
nomishidr

Nered1976, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

licle
licle

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

santoyanni_73
santoyanni_73

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить мармелад из ягод,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

omimatadr1997
omimatadr1997

А у меня мармелад из ягод прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
nered1976, спасибо за рецептик!!!

Софья Хахулина
Софья Хахулина

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

ade70
ade70

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

angindi1995
angindi1995

Я выбрала мармелад из ягод, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Дарий Женя
Дарий Женя

Рецепт в закладки, также как и луковый мармелад.

nastasya
nastasya

Очень понравился этот рецепт мармелада из ягод.

Дацюк Женя
Дацюк Женя

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я мармелад из ягод готовить...