Мармелад из фруктового пюре
- Простой рецепт мармелада
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 309 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Кастрюля для пасты, Термометр для духовки
Любите готовить мармелад? Попробуйте рецепт мармелада ягодного. Должно понравиться.
Фото мармелада из фруктового пюре.
Приготовление
-
Нагреть фруктовое пюре.
-
20 грамм сахара перемешать с пектином, осторожно ввести в пюре, постоянно перемешивая и избегая образования комочков.
-
Довести смесь до кипения.
-
Добавить сахар и глюкозу, варить, постоянно мешая, до 105-107 градусов. Если используется пюре сладких фруктов, то в самом конце добавить половину чайной ложки лимонного сока. Если пюре относительно кислое, то этого делать не стоит.
-
Вылить массу на бумагу для выпечки, в силиконовые формочки или в форму, выложенную пищевой пленкой. Очень быстро разровнять поверхность.
-
После того, как мармелад остынет до комнатной температуры, порезать порционно, либо вырезать фигурки металлической формой. Обвалять в сахаре.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую апельсиновый мармелад. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- Фруктовое пюре 200 г
- Пектин 10 г
- Сахар 200 г
- Сироп из глюкозы 100 г
Домашний мармелад
Мармелад
Комментарии к рецепту
Это не мармелад из фруктового пюре!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Shoko.
Shoko, рецепт замечательный! Спасибо!
луковый мармелад готовила, а вот мармелад из фруктового пюре - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Очень очень вкусно получилось!!!
Shoko, отличный рецепт мармелада из фруктового пюре
спасибо за идейку
Желейный мармелад
Мармелад