Куличи на кислом молоке

Name: куличи на кислом молоке
Total time: 4 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: молоко кислое 330 мл; дрожжи свежие 30 г; мука пшеничная 500 г; мука цельнозерновая 100 г; яйца куриные 2 шт.; сахар 150 г; маргарин сливочный 80 г; соль 1 щеп; ванилин 1 г; изюм 50 г; курага 6 шт.; корица молотая по вкусу; сахарная пудра 120 г; белок яичный 1 шт

Рецепт от oroungoro1997

Простой рецепт пасхи
Время приготовления: 4 ч
Порций: 10
Калорий: 277 ккал
Кухня: Авторская
Способ приготовления: Выпекать
Повод: Полдник, На Пасху

Удачный рецепт пасхального кулича на кислом молоке или кефире с добавлением цельнозерновой муки.

Любите готовить пасху? Попробуйте рецепт пышных оладушек на кислом молоке. Должно понравиться.

Фото куличей на кислом молоке.

Приготовление

Немного подогреть кислое молоко, добавить дрожжи, 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки. Хорошо перемешать до растворения дрожжей и оставить в теплом месте на 1.5 часа для брожения. Растопить и остудить маргарин, добавить его в опару, туда же добавить яйца взбитые с сахаром и щепотку соли. Перемешать и добавить цельнозерновую муку.
Постепенно добавить всю оставшуюся муку, оставить тесто для подхода в теплом месте, пока оно увеличится в 2,5-3 раза.
Запарить изюм и курагу, хорошо обсушить. Курагу нарезать кусочками. Обвалять сухофрукты в муке. В тесто добавить корицу, ванилин и подготовленные сухофрукты. Тесто хорошо вымесить.
В специальные бумажные формы выложить тесто на 2/3 или на половину. Дать тесту подняться до верха форм в теплом месте.
Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать куличи 35-40 минут. Для глазури белок взбить с сахарной пудрой, покрыть куличи и посыпать кондитерской посыпкой.
Вот такой разрез у куличей. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую оладьи на кислом кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты

Ингредиенты на десять порций

молоко кислое 330 мл
дрожжи свежие 30 г
мука пшеничная 500 г
мука цельнозерновая 100 г
яйца куриные 2 шт.
сахар 150 г
маргарин сливочный 80 г
соль 1 щеп
ванилин 1 г
изюм 50 г
курага 6 шт.
корица молотая по вкусу
сахарная пудра 120 г
белок яичный 1 шт

Рецепты теста

Тесто для пиццы на кислом молоке

Рецепт приготовления пиццы из жидкого теста на кислом молоке....

Рецепты пасхи

Рецепт куличей татьянистых с фото

Я так с детства не радовалась как утром, когда дрожжи бурлить начали. Когда тесто поднялось, визжала. С моей газовой духовкой, которая не регулирует температуру, куличи вышли на загляденье. Мой первый...

Рецепты пасхи

Пасхальные куличи

Друзья, делюсь с Вами своим рецептом куличей, который проверен временем и экспериментами. Получается всегда, главное - соблюдать все условия и нюансы. Сам по себе рецепт очень интересный, в нем совмещено...

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

milyisal

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

osper

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

edinsoure1971

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

alofi1995

Рекомендую recipecloud.ru/deserty/chak-chak/chak-chak-na-moloke - блюдо на высшем уровне.

titrowenc2000

Oroungoro1997, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

nueyd

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

ofranes1987

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Янка Бажина

Oroungoro1997!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

ikloun

Спасибо огромное за рецепт куличей на кислом молоке!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.