Шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 236 ккал
- Кухня: Авторская
Эти печенья я хочу посвятить всей команде ЕД и моим друзьям!! Я так рада моей первой, пусть и небольшой, но для меня очень важной, победе. Спасибо большое. Начну с того, что я очень люблю облепиху. Я долго искала, куда ее можно пристроить еще, кроме варенья. Рецепт нашла в одном из номеров ХлебСоль. Этот рецепт интересен еще и тем, что это печенье на кефире. Решилась приготовить, рецепт не подвел, очень нежные и воздушные получились печенья, а облепиховое суфле - это нечто!! Вообще, Вупи (Whoopie) - это американские печенья, которые склеиваются каким-либо кремом. А еще моя подруга заболела, и я решила ее порадовать такими печенюшками. Сделала коробочку, украсила (новогодние настроения еще витают в воздухе!!), подарила, подруга была в восторге!! Я всем желаю, чтобы вас всегда радовали вот такими приятными сюрпризами.
Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт сливового суфле. Должно понравиться.
Фото шоколадных печений вупи-куки с облепиховым суфле.
Приготовление
-
Белки отделяем от желтков. Желтки взбить с сахаром в пышную пену.
-
В миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, какао-порошком, содой и ванильным сахаром.
-
В желковую массу добавить размягченное масло и взбить 1-2 минуты.
-
Продолжая взбивать, потихоньку добавляем кефир.
-
все взбиваем до однородности.
-
потихоньку вводим сухие ингредиенты и все вымешиваем хорошенько, чтобы не было комочков.
-
Противень застелить бумагой, смазать ее маслом и выкладывать тесто ложкой либо кондитерским мешком. Выкладываем тонким слоем примерно по 4-5 см в ширину. У меня получилось 2 противня по 19 печенюшек каждый. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 15-17 минут. Достаем, охлаждаем и снимаем с противня.
-
Пока печенья остывают приготовим суфле. Я отжимала сок из полкило размороженных ягод. В сотейнике смешайте облепиховый сок с сахаром (3-4 ст. л. отложите) и поставьте на огонь.
-
Желатин замочите в холодной воде на 20 минут.
-
Желатин замочите в холодной воде на 20 минут.
-
Облепиху с сахаром доведите до кипения и варите 5-7 минут на сильном огне, не мешая.
-
Снимите пену деревянной ложкой.
-
И поставьте сотейник в холодную воду на 2-3 минуты.
-
В чуть остывший сироп введите желатин и размешайте до полного его растворения.
-
Белки взбивайте с оставшимся сахаром миксером 3 минуты.
-
Вводим постепенно облепиховый сироп...
-
И взбиваем все в пышную густую массу 10 минут на максимальной скорости.
-
Оставляем остывать на 5-7 минут.
-
Приготовьте печенья, перевернув их.
-
Выкладывайте по 1-2 ст. л. на печенье и накрывайте сверху другой. И в холодильник до застывания суфле. Приятного аппетита!!
-
Вот такую коробочку получила моя подружка
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суфле из кур. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- мука - 300 г
- какао-порошок - 80 ст.л.
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 200 г
- разрыхлитель - ½
- сода - ½ ч.л.
- сахар ванильный - ½
- кефир - 335 мл
- сок - 200 мл
- желатин - 30 г
- печенье - по вкусу
Овощное суфле
Суфле
Комментарии к рецепту
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Только закончила приготовление шоколадных печений вупи-куки с облепиховым суфле.
Спасибо!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Довольна суфле из мяса. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Tanechka81, ты сама их придумала рецепт шоколадных печений вупи-куки с облепиховым суфле?
Таким способом обязательно попробуем приготовить шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле! спасибо!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Суфле Мозайка
Суфле