Торт-суфле мята с земляникой
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 223 ккал
- Кухня: Авторская
Я очень большой любитель суфле, и когда "придумываю" очередной торт у меня первой приходит мысль именно о нем (о суфле). Очень понравился результат. Скажу честно, что я от мятного вкуса в конфетах (и леденцах) и жевачках:-) не в восторге, но все же решила рискнуть. Здесь, в этом торте, мята "смотрится" непревзойденно. Получилось очень нежно и интересно. Прошу! П. С. Торт делала еще 10 июня, и Оксанка все время спрашивала, когда я ее выложу? Но видимо, такова судьба:-
Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт апельсинового суфле. Должно понравиться.
Фото торта-суфле мята с земляникой.
Приготовление
-
Выпекаем нашу основу-корж. Тут можно что угодно, только, чтобы оно на себе выдержало 2 кг сверху (суфле+земляника, шоколад). Я сделала творожную основу с плотной кексовой структурой.
-
1. Яйца перетереть с творогом
-
2. Добавить сметану, масло, сахар
-
3. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто (очень мягкое, чтобы его можно было высадить через шприц кондитерский)
-
4. Рисуем нужного размера круги (меньше. чем будет форма для заливания.
-
5. У меня теста хватило на 4 круга.
-
6...
-
7. Выпекаем при 180
-
8. Готовим наши шоколадные преградки для суфле. Кстати, эта идея пришла после Ольгиного "Мильфея".
-
9. Растопить белый шоколад. Приготовить землянику. Отобрать самую красивую на верхний лист (2 внутрь и один на верх)
-
10. Вылить третью часть шоколада на кружочки из бумаги (пекарской). Бумага должна лежать на ровной тарелке. Размер такой же как корж. Выложить землянику. Те кружочки, что пойдут вовнутрь торта можно выкладывать в произвольном порядке. Отправить в холодильник.
-
11. А вот с верхним - нужно постараться:-)
-
12. Готовим мяту для мытного суфле. Оборвать листики (у меня получилось 100 г. в следующий раз буду больше)
-
13. Перебить с 2 ст л горячей воды в блендере, оставить на 5 минут, процедить через сито, жмых отжать и выбросить.
-
14. Взять 0,5 л сметаны, добавить сахар и мяту. Взбить. Ввести замоченный желатин.
-
15. Взять 1 л сметаны, добавить кленовый (другой) сироп и сахар, взбить и ввести замоченный желатин.
-
16. Собираем наш торт (ОЧЕНЬ БЫСТРО). Я это делала в круглом судочке. На дно вырезаем круг их бумаги.
-
17. Лучше заранее все приготовить.
-
18. Выливаем половину белого суфле.
-
19. Накрываем одним шоколадным кругом (бумагу снять) земляникой в суфле.
-
20. Выливаем второй слой суфле (с мятой).
-
Накрываем шоколадом
-
22. Выливаем оставшееся белое суфле. Накрываем коржом (дном вверх).
-
23. Отправляем в холодильник для застывания. Не менее 5-6 часов. У меня как всегда нетерпение и я достала его раньше. В итоге - бочка:-
-
24. Посыпаем края миндальными лепестками (если не липнут - смазать края сиропом)
-
24. На верх уложить "красивую" пластину шоколада.
-
Вот такая вот красота!
-
Приятного аппетита!
-
:-)
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клубничный торт-суфле поцелуй. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- яйцо - 2 шт.
- творог - 100 банок
- сметана - 4 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- желатин - 30 г
- земляника - 2 стак.
- мята - 1 пучок
- шоколад белый - 200 г
- сироп кленовый - по вкусу
Суфле из печени
Суфле
Комментарии к рецепту
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Очень вкусный рецепт торта-суфле мята с земляникой, буду рада воспользоваться рецептом.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить торт-суфле мята с земляникой…
Все, начну прямо сегодня!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает торт-суфле мята с земляникой, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Замечательный способ приготовления лимонного торта-суфле полночь в париже. Мне так нравится!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Сливовое суфле
Суфле