Творожное суфле с белым шоколадом и клубникой

Рецепт от Ковэршина Таша

Вот и начался сезон клубники (по крайней мере у меня). пользуюсь собственным урожаем уже 4 дня. Первые три ела в первозданном виде а вот сегодня решила уже применить ее в десерте:-). Я нашла свою любовь - это суфле! А в сочетании с клубникой и белым шоколадом - это любовь похожая на сон:-).

Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт творожного суфле в духовке. Должно понравиться.

Рецепт творожного суфле с белым шоколадом и клубникой

Фото творожного суфле с белым шоколадом и клубникой.

Приготовление

  1. Спасибо большое Оксанке (вернее ее маме и бабушке) за 2 трехлитровые банки домашнего молока...

  2. ...

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 2
  3. ...

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 3
  4. Домашний творожок... домашняя сметанка...

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 4
  5. Протираем через сито, добавляем сахар (лучше сахарную пудру) и взбиваем миксером.

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 5
  6. ... домашняя клубничка... (сначала в блендере, а потом тоже через сито)

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 6
  7. (вот такие семечки с клубнички остаются)

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 7
  8. Добавляем клубнику к творогу-сметане и тонкой струйкой вводим желатин при этом взбивая миксером). Желатин (быстрорастворимый) предварительно развести в небольшом кол холодной воды и растворить на водяной бане (по инструкции). Хочу признаться, я не сдержалась и добавила немноооооожечко красителя. Мой ранний сорт клубники не достаточно "красящий" а я хотела порозовее ;- но скоро поспеет другой сорт, она у меня аж бордовая, почти коричневая, так там никакой краситель не понадобится:-0)

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 8
  9. ...натереть на терке две трети шоколада (лучше с морозилки)... Легонечко перемешать. Одну треть шоколада оставить для верха.

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 9
  10. ...и разложить по формочкам. Я взяла обычные стаканы (по 200 мл). Но порции большие так что можете не на 200 а на 100 мл заливать, потому что очень питательно:-

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 10
  11. Накрыть крышечками и отправить в холодильник до полного застывания.

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 11
  12. Достаем наше готовое суфле на тарелочки. Можно подержать в теплой воде формочки но я просто провожу тонким ножом по краю и суфле без проблем вываливается (немножко можно потрусить в стороны)

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 12
  13. Растопить белый шоколад (Желательно качественный)

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 13
  14. Полить верх суфле, обмакнуть клубничку в шоколад и положить сверху...

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 14
  15. Вот такая нежность:-)

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 15
  16. ... (у нас с мужем так началось сегодняшнее утро)

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 16
  17. Приятного аппетита.

    творожное суфле с белым шоколадом и клубникой. Шаг 17

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую марципановое суфле с шоколадом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

  • творог - 450 шт.
  • сметана - 250 мл
  • сахар - по вкусу
  • желатин - 30 г
  • клубника - 350 г
  • шоколад белый - 100 г

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
ororor
ororor

Спасибо за рецепт творожного суфле с белым шоколадом и клубникой, получилось!

Хмель Томара
Хмель Томара

Надо попробовать приготовить творожное суфле с белым шоколадом и клубникой

lada98
lada98

Спасибо! Люблю творожное суфле с белым шоколадом и клубникой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

roza
roza

Нашла рецепт творожного суфле в мультиварке, понравилось. Что думаете?

kristina84
kristina84

Очень своевременно выставлен рецепт. Ковэршина, Спасибо!

itherin
itherin

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

penskaya_93
penskaya_93

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

yunyaeva_91
yunyaeva_91

Ковэршина, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

rimma
rimma

Пасибо тебе Ковэршина.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

masha80
masha80

Замечательный рецепт! В моей семье любят творожное суфле с белым шоколадом и клубникой
Спасибо за прекрасную идею

5lava2001
5lava2001

Спасибо огромное за рецепт творожного суфле с белым шоколадом и клубникой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!