Торт-мороженое тирамису
- Простой рецепт тирамису
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 282 ккал
- Рецепт европейской кухни
На улице жара. А мы лакомимся вкусным-превкусным мороженым. Такое вкусное, что забываешь обо всем на свете! Любителям тирамису посвящается! Время приготовления указала без времени на заморозку. За рецепт благодарю девушку Армушик.
Любите готовить тирамису? Попробуйте рецепт тирамису. Должно понравиться.
Фото торта-мороженого тирамису.
Приготовление
-
Приготовить кофейную пропитку. Кофе, сахар, ликер залить кипятком. Хорошо перемешать и оставить остывать.
-
Приготовить мороженое. Отделить желтки от белков.
-
На водяной бане взбить яйца, желтки и сахар.
-
Взбивать примерно 5 минут до густой массы.
-
Затем взбить сливки и Маскарпоне до устойчивых пиков.
-
Добавить яичную массу и ликер. Хорошо перемешать. Мороженое готово! На некоторое время поставить в холодильник.
-
Приготовить ганаш. Сливки вылить в сотейник, поставить на огонь. Довести до кипения. Затем снять с огня и добавить шоколад. Перемешать до однородности.
-
Разъемную форму (21-22 см) застелить пищевой пленкой.
-
Печенье окунуть в кофе и выложить в форму плотным слоем. Смазать печенье 1/2 частью ганаша.
-
Залить мороженым (1/2 часть).
-
Снова слой печенья, смоченного в кофейной пропитке.
-
Затем выложить оставшийся ганаш и залить мороженым.
-
Аккуратно разровнять, накрыть пищевой пленкой и отправить в морозильник на ночь до полного застывания.
-
Перед подачей освободить торт от формы, посыпать тертым шоколадом. Дать постоять при комнатной температуре 10-15 минут.
-
Разрезать на порции.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую десерт тирамису. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на восемь порций
- кипяток - 115 мл
- шоколад черный горький 70% - 110 г
- яичные желтки - 4 шт.
- печенье Савоярди - 20 шт.
- сливки 33-35% - 80 мл
- кофейный ликер - 25 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 110 г
- сахар - 85 г
- кофе растворимый - 10 г
- сливки 33-35% - 300 мл
- сыр Маскарпоне - 250 г
- кофейный ликер - 2 ст.л.
Клюквенный Тирамису
Тирамису
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Большое спасибо!!!
У neriutes очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили торт-мороженое тирамису.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт торта-мороженого тирамису.
Спасибо, neriutes, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Вспомнила, еще готовила торт-тирамису с апельсинами и темным шоколадом. Вкусняшка.
Сегодня приготовила торт-мороженое тирамису!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Тирамису в бутылке
Тирамису