Белый зефир воздушный
- Простой рецепт зефира
- Время приготовления: 7 ч 30 мин
- Порций: 16
- Калорий: 302 ккал
- Кухня: Авторская
Нежнейший зефир - изысканный десерт для особенного ужина!
Количество продуктов рассчитано на 90 штук зефира. Придется точно звать гостей. Кулинарный рецепт требует точности в количестве ингредиентов и во времени приготовления. Эта еда, в первую очередь для детей, но и взрослые от нее не откажутся. И, конечно, зефир станет украшением любого праздничного стола.
Любите готовить зефир? Попробуйте рецепт зефира. Должно понравиться.
Фото белого зефира воздушного.
Приготовление
-
Берем желатин и 100 мл холодной кипяченой воды. Замачиваем желатин в воду на два часа.
-
Замочить в 200 мл холодной кипяченой воды сахар на 2 часа.
-
Сахар ставим на огонь, при постоянном помешивании кипятим 7-8 минут, и снимаем с огня.
-
В сахар кладем желатин и взбиваем миксером 10 минут. Взбивать нужно на небольшой скорости, лучше на единице.
-
Добавляем лимонную кислоту, продолжаем взбивать еще 5 минут.
-
В эту же массу добавляем ванильный сахар, соду - взбиваем 5 минут. Оставляем массу постоять на 10 минут.
-
Берем противень, застилаем его бумагой для выпечки, смазывать не надо, и выкладываем массу на противень ложкой или кулинарным шприцом.
-
Ставим в холодильник, но не в морозилку.
-
Очень важно не изменять рецепт, не добавлять абсолютно ничего и не отклоняться от указанного времени. Желательно точно взвешивать на весах нужное количество ингредиентов, а не брать их примерное количество. Если что-то изменять, то может не получиться. Но, если сделать все, как написано, то у вас получится отличный зефир и всем понравится. Хотите удивить близких - приготовьте зефир.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний зефир. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шестнадцать порций
- Сахар - 1 кг
- Лимонная кислота - 18 г
- Желатин - 25 г
- Сода пищевая - 5 г
- Ванильный сахар - 6 г
- Вода - 300 мл
Зефир с калиной
Зефир
Комментарии к рецепту
Сейчас пойду готовить)))
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт белого зефира воздушного.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Ухтышка какой рецепт белого зефира воздушного!!!!!!!
слюни текут рекой
Я приготовила белый зефир воздушный на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
И как у тебя все получается??? Я пока пробую зефир в шоколаде приготовить.
Зефир яблочный
Зефир