Чахохбили

• Несложный рецепт чахохбили
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 8
• Калорий: 374 ккал
• Рецепт грузинской кухни
• Способ приготовления: Тушить
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед

Фото чахохбили.

Приготовление

1. Курицу разрежьте на 8 частей, посолите, поперчите. Растопите на сковороде масло (жир) и жарьте курицу 15 минут, постоянно переворачивая, чтобы она не подгорела, а равномерно покрылась со всех сторон золотистой корочкой.

2. Лук очистите, нарежьте полукольцами и в отдельной сковороде обжарьте на масле или жире до золотистого цвета.

3. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте дольками и выложите к птице. Уменьшите огонь и готовьте курицу еще 10-15 минут.

4. Добавьте на сковороду лук и тушите еще около получаса. Если жидкость слишком быстро выкипает добавляйте понемногу кипяченой воды.

5. Чеснок растолките в ступке, острый перец мелко нарежьте кольцами, удалив семена. Зелень нашинкуйте.

6. Добавьте к курице специи и пряности и тушите ее еще 7-10 минут.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на день рождения 

Ингредиенты на восемь порций

• 1 курица (примерно 1,2 кг)
• 3-4 луковицы
• 5-6 помидоров
• 1 острый красный перец
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 пучок кинзы
• 1 пучок мяты
• пучка укропа
• пучка петрушки
• сливочное масло или свиной жир для жарки