Форшмак из сельди

• Простой рецепт форшмаков
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 10
• Калорий: 267 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото форшмака из сельди.

Приготовление

1. Для этого блюда нужна хорошая жирная сельдь. Если она крепкосоленая, ее лучше вымочить в молоке пару часов, а если слабосоленая оставить как есть.

2. Рыбку нужно очистить от шкуры и костей, то есть получить филе.

   

3. Параллельно сварить морковь и яйца и тоже их очистить.

   

4. Селедку, морковь и яйца дважды прокрутить на мясорубке со сливочным маслом, либо измельчить в процессоре. Можно вместо масла добавить плавленые сырки из расчета по 1 штуке на селедку.

   

5. Этот этап необязателен, но если вы подаете закуску к праздничному столу, можно ее красиво оформить. Как вариант укладываем форшмак на тарелку с помощью кольца (его можно сделать из фольги).

   

6. И украшаем размягченным сливочным маслом с помощью небольшого пакетика с отрезанным уголком. Рыбку можно просто нарисовать или сделать из лаврового листа.

   

Ингредиенты на десять порций

• Сельдь соленая 700 г
• Морковь 200 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец черный горошком 1 шт.
• Сливочное масло 120 г
• Укроп 20 г