Картошка с грибами в сметане в духовке

Рецепт от Юля Тебенькова

Очень вкусным и сочным получается запеченный в духовке картофель с грибами под сметаной! Изумительное праздничное и будничное блюдо!

Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт картошки с грибами опятами жареная. Должно понравиться.

Рецепт картошки с грибами в сметане в духовке

Фото картошки с грибами в сметане в духовке.

Приготовление

  1. Подготовьте картофель, грибы, сметану и пряности. Грибы можно брать любые, не обязательно сушеные белые, но белые дают, конечно, очень сильный вкус и аромат! Используемые пряности - это карри, паприка, черный молотый перец, асафетида и черная индийская соль.

  2. Время приготовления картошки с грибами в сметане в духовке указано без учета замачивания грибов.

  3. Грибы замочите на 1-2 часа. Слейте воду, сами грибы слегка отожмите.

    картошка с грибами в сметане в духовке. Шаг 3
  4. Разогрейте на сковородке растительное масло. Обжарьте грибочки до легкого румянца (можно добавить еще и нарезанный репчатый лук, он в рецепте заменен асафетидой). Отставьте грибы в сторону.

    картошка с грибами в сметане в духовке. Шаг 4
  5. Смешайте сметану с пряностями (примерно по 1/3 ч. л. каждой пряности). Черная соль даст небольшой яичный привкус.

    картошка с грибами в сметане в духовке. Шаг 5
  6. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофеля, очищенного и нарезанного пластинками толщиной 3-5 мм. Посолите его немного.

    картошка с грибами в сметане в духовке. Шаг 6
  7. Сверху выложите грибы.

    картошка с грибами в сметане в духовке. Шаг 7
  8. Поверх грибов - еще слой картофеля.

    картошка с грибами в сметане в духовке. Шаг 8
  9. Сверху равномерно выложите сметану с пряностями.

    картошка с грибами в сметане в духовке. Шаг 9
  10. Закройте фольгой и запекайте картошку с грибами в сметане в духовке при 180-190 градусах порядка 40 минут. Уберите фольгу и подрумяньте картофель в течение 5-10 минут. Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью.

    картошка с грибами в сметане в духовке. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ароматную картошку жареную на сале с лучком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты в духовке 

Ингредиенты на четыре порции

  • Картофель (рассыпчатых сортов) - 600-700 г
  • Грибы (сушеные белые) - 30-40 г
  • Сметана (25%) - 300 г
  • Соль, пряности - по вкусу
  • Свежая петрушка
  • Сливочное масло - для смазывания формы
  • Растительное масло - для обжаривания грибов

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
marte_98
marte_98

Попробовали сегодня картошку с грибами в сметане в духовке, просто класс!!!

anastasiya74
anastasiya74

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Лаухина Дария
Лаухина Дария

Теперь это мой любимый картошка с грибами в сметане в духовке.

schelchkova_87
schelchkova_87

Юля, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт картошки с грибами в сметане в духовке!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Парушева Лиза
Парушева Лиза

Я тоже обожаю картошку с грибами в сметане в духовке
но сама делала только один раз.

yulya76
yulya76

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

estossen1971
estossen1971

Обязательно приготовь recipecloud.ru/goryachee/garniry/kartoshka-s-kurinymi-serdechkami-v-multivarke! Получается очень вкусненько!!!

Черненькая Саша
Черненькая Саша

Юля, очень интересный вариант картошки с грибами в сметане в духовке.:)

rorenc
rorenc

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

margarita
margarita

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

nelya73
nelya73

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!