Ароматная картошка жареная на сале с лучком

• Простой рецепт гарниров
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 5
• Калорий: 111 ккал
• Кухня: Авторская

Фото ароматной картошки жареной на сале с лучком.

Приготовление

1. Картошка жареная в нашей семье - эксклюзивная еда. Кто бы ни готовил из нас, у каждого ж свой кулинарный рецепт и свои прибамбасы, это блюдо получается каждый раз разным. Но непременно - вкусным и желанным! Ведь поджарить картошку - это ведь настоящее искусство.

2. Итак, жарим картошку! Этот рецепт - от моего свекра, который жарил ее непременно с салом! Он нарезал картошку круглыми пятачками, а перемешивал ее только пару раз за всю готовку.

3. Нагреем сковороду. Пока она греется, режем сало - на тоненькие ломтики. Когда сковорода раскалится, кладем это сало на нее и жарим на полном огне. Как только он стало прозрачным и немного золотистого цвета, кладем и картошку, нарезанную, как я говорила, пятаками, и лук, нарезанный кружочками крупно. Солить? Нет, это почти в момент готовности блюда. Не забудьте закрыть картошку крышкой - чтобы она была повыше.

4. Жарим картошку на среднем огне, следя, чтобы она не подгорела. Через время выключаем огонь. а сковородка пусть постоит на плите еще немного, и дойдет там. Картошечка получается мягка и, в то же время, поджаристой и не разваливается. Мы потом эту картошечку с солеными огурцами!

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты 

Ингредиенты на пять порций

• Картошка - 1 кг
• Сало - 250 г
• Лук - 2 шт.