Зеленая чечевица с курицей

• Простой рецепт гарниров
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 176 ккал
• Кухня: Авторская

Фото зеленой чечевицы с курицей.

Приготовление

1. Лук режем мелкими кубиками.

2. Мелко режем морковь.

3. Чеснок мелко рубим.

4. Куриное филе режем небольшими кусочками.

5. Чечевицу высыпаем в кастрюлю, промываем и заливаем холодной водой.

6. Ставим на огонь.

7. После закипания снимаем пенку, уменьшаем огонь до среднего и варим чечевицу около 30 минут. 8. За 10 минут до готовности добавляем лавровый лист и соль.

8. По окончанию варки сливаем с чечевицы воду.

9. На сковороду, в разогретое масло кладем мелко рубленный чеснок и немного обжариваем.

10. Затем добавляем филе.

11. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

12. Добавляем морковь и лук.

13. Хорошенько перемешиваем.

14. Добавляем красный и черный перец, кориандр и соль.

15. Обжариваем массу до мягкости овощей еще около 10 минут.

16. Убавляем огонь и добавляем чечевицу.

17. Перемешиваем чечевицу с курицей и греем все вместе на слабом огне еще около минуты.

18. Подавать чечевицу с курицей в горячем виде.

19. Приятного аппетита!

Ингредиенты на четыре порции

• Чечевица - 400 г
• Лук репчатый - 3 шт.
• Куриное филе - 0.5 кг
• Чеснок - 3 зубч
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - 50 мл
• Перец красный молотый - 0.2 ч.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Молотый кориандр - 0.2 ч.л.