Фалафель
- Простой рецепт котлет
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 1
- Калорий: 251 ккал
- Рецепт еврейской кухни
Фалафель - жареные шарики из нута - в Израиле являются самым популярным "фастфудом". Традиционно фалафель подают с тахинным соусом - пастой из семян кунжута, смешанной с чесноком, лимонным соком и солью. У меня соуса не было, просто хотелось попробовать эти шарики. Достаточно вкусно и необычно. Похоже на орешки.
Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт свиной котлеты на косточке с абрикосами и картошкой. Должно понравиться.
Фото фалафеля.
Приготовление
-
Нут залить холодной водой на 8 часов. Затем воду слить и измельчить нут, лук и чеснок в блендере или дважды прокрутить в мясорубке.
-
Добавить соду и муку. Посолить, поперчить. Зерна кориандра и зиру истолочь в ступке. Все смешать с нутовой массой. Руки смочить холодной водой и скатать шарики, размером с грецкий орех.
-
Жарить в разогретом масле порциями, до золотистой корочки. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
-
Подавать горячими.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую котлеты куриные с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- нут - 300 г
- сода - ½ ч.л.
- мука - 2 ст.л.
- чеснок - 4 шт.
- зира - 1 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- масло растительное - ½ шт.
- соль - 1
Фалафель с соусом дзадзики
Котлеты
Комментарии к рецепту
Yelvina98 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Yelvina98, рецепт замечательный! Спасибо!
Вкуснятина
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Если любишь котлеты, посмотри еще питу с фрикадельками из нута фалафель.
Yelvina98, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Yelvina98, котлеты - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Гречаники по-львовски
Котлеты