Черные спагетти с лососем и моцареллой

• Простой рецепт макарон и паста
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 1
• Калорий: 804 ккал
• Рецепт европейской кухни

Фото черных спагетти с лососем и моцареллой.

Приготовление

1. Мелко порубленный репчатый лук (5 г) и нарезанное брусочками филе лосося без кожи (50 г), обжарить в растительном масле в течение 20-30 секунд.

2. Добавить натертую на мелкой терке цедру 1/5 апельсина и жарить еще 15 секунд.

3. Добавить рыбный бульон (50 мл), сливки 38% (100 г), соль и перец по вкусу, мелко порубленную петрушку (2 г).

4. Помешивать полученную массу до тех пор, пока соус не станет густым.

5. Полученный соус перемешать с отваренными черными спагетти (100 г) и выложить на тарелку.

6. Сверху посыпать тертым сыром моцарелла (20 г), выложить рукколу (5 г) и разрезанный пополам шарик моцареллы.

Ингредиенты на одна порция

• Растительное масло по вкусу
• Рыбный бульон 1 мл
• Сыр моцарелла 20 г
• Руккола 5 г
• Лук репчатый 5 г
• Филе лосося 50 г
• Тертая цедра апельсина по вкусу
• Сливки 38%-ные 100 мл
• Рубленая петрушка 2 г
• Черные спагетти 100 г