Спагетти с помидорами и беконом

• Простой рецепт макарон и паста
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 6
• Калорий: 507 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото спагетти с помидорами и беконом.

Приготовление

1. Спагетти отваривать в подсоленной воде на 1-2 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить.

2. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

   

3. Разогреть в тяжелой сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, обжарить чеснок, затем вынуть его из сковороды.

   

4. В сковороде, где жарился чеснок, обжарить до золотистого цвета бекон, выложить его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира, затем мелко нарезать.

   

5. В ту же сковороду выложить консервированные помидоры, добавить измельченный пеперончино, сахар и прогревать, перемешивая, чтобы получился однородный соус.

   

6. Вяленые помидоры мелко нарезать.

   

7. Готовые спагетти выложить в сковороду с соусом, все перемешать, добавить вяленые помидоры, оставшееся оливковое масло и еще раз перемешать.

   

8. Спагетти с соусом выложить в большую тарелку, посыпать измельченным беконом и листьями базилика.

   

9. Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать макароны.

   

Ингредиенты на шесть порций

• спагетти - 350 г
• помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
• тонко нарезанный бекон - 100 г
• вяленые помидоры в масле - 8 шт.
• пармезан - 50 г
• чеснок молодой - 4 зубчика
• базилик свежий - 3 веточки
• оливковое масло - 3 ст.л.
• пеперончино - 1 шт.
• сахар - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч.л.