Плов с курагой

• Простой рецепт плова
• Время приготовления: 180 мин
• Порций: 8
• Калорий: 191 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото плова с курагой.

Приготовление

1. Рис заливаем холодной водой, добавляем в него 2 столовые ложки соли и даем настояться около 2 часов.

2. Мясо нарезаем на небольшие кубики.

   

3. Морковь нарезаем крупной соломкой или полукольцами, лук тоже нарезаем крупно.

   

4. Курагу хорошо промываем и нарезаем кубиками.

   

5. В казан наливаем немного масла и обжариваем свинину до золотистой корочки. Добавляем лук и морковь и тоже слегка обжариваем. Кладем в казан курагу, солим и добавляем специи и в течение 5 минут все вместе обжариваем.

   

6. Затем мы выкладываем поверх овощей и кураги рис и ложкой распределяем его равномерно. Заливаем рис водой так, чтобы она поднималась над рисом на 1,5-2 см, и опускаем в середину казана помытую неочищенную головку чеснока. Закрываем казан плотно крышкой и оставляем на маленьком огне на 45-50 минут.

   

7. Когда плов будет готов, хорошенько перемешайте его в казане и подавайте на стол, украсив зеленью и маленькими зубчиками чеснока.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на восемь порций

• Свинная вырезка — 500-700 г
• Длиннозернистый пропаренный рис — 2 стак.
• Лук — 2 шт.
• Курага — 150 г
• Чеснок — 1 шт.
• Соль — - По вкусу
• Специи — - По вкусу