Фрикадельки с овощным рагу
- Несложный рецепт рагу
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 327 ккал
- Кухня: Авторская
Обычные котлеты на ужин уже давно всем надоели. Если вы постоянно ищите интересные рецепты новых блюд, чтобы порадовать своих близких вкусным ужином, «Со Вкусом» предлагает вам приготовить обалденное овощное рагу с фрикадельками.
Вам не надо будет готовить к нему гарнир, поэтому это сэкономит ваши силы и время. Блюдо получается гармоничным, сочным и с насыщенным вкусом. Если вы надумаете приготовить это рагу с фрикадельками, то вкусный и яркий ужин вам гарантирован!
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт зеленого рагу. Должно понравиться.
Фото фрикаделек с овощным рагу.
Приготовление
-
Для начала вам необходимо приготовить фрикадельки. Для этого измельчите в блендере 1 луковицу, смешайте ее с фаршем, посолите, поперчите, добавьте 50 мл воды и перемешайте.
-
Всыпьте панировочные сухари, добавьте яйцо и вымесите фарш. Из него сформируйте фрикадельки, размером с грецкий орех и обваляйте их в муке.
-
Выложите фрикадельки на сковороду и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Пока они обжариваются, очистите и нарежьте овощи для рагу.
-
В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте в нём одну измельченную луковицу до прозрачности.
-
Добавьте к ней морковь, болгарский перец. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. После добавьте тертые на терке томаты, 500 мл воды (желательно горячей и кипяченой). Посолите и поперчите, добавьте сахар, розмарин, базилик, тертый чеснок, перемешайте всё и доведите до кипения. Накройте рагу крышкой и тушите около получаса на медленном огне.
-
После этого выложите фрикадельки в рагу и тушите еще минут 10.
-
Далее добавьте зеленый горошек, шафран (можно заменить куркумой) и тушите еще 10 минут.
-
В самом конце добавьте нарезанную петрушку и выключите огонь.
На заметку
Поделитесь этим рецептом с друзьями, если он вам пришелся по вкусу!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тыквенное рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простые рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- Говяжий фарш 500 г
- Яйцо 1 шт.
- Панировочные сухари 50 г
- Лук 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Чеснок 2 зуб
- Розмарин 1 ч.л.
- Базилик 1 ч.л.
- Горошек 200 г
- Шафран 2 щеп
- Вода 550 мл
- Петрушка 1 пуч
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Подсолнечное масло по вкусу
- Сахар 1 ст.л.
- Пшеничная мука по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Соль по вкусу
Рагу с грибами
Рагу
Комментарии к рецепту
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Upofas2004, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Рецепт фрикаделек с овощным рагу очень классный, хочу еще попробовать мексиканское рагу.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибочки upofas2004
попробуем обязательно
Фрикадельки с овощным рагу очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Грибное рагу
Рагу