Тефтели по-румынски

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 1
• Калорий: 161 ккал
• Рецепт румынской кухни

Фото тефтелей по-румынски.

Приготовление

1. Все овощи и грибы нарезать кубиком. У меня была магазинная замороженная смесь, в состав которой входили овощи и грибы, и я к ней только добавила лук-порей. Все перемешать и обжарить на растительном масле до полного испарения жидкости, примерно 15 минут, остудить.

2. Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с обжаренными овощами, добавить яйцо, рубленую зелень (укроп, петрушка, лук), кукурузную муку, соль и молотый перец по вкусу.

   

3. Хорошо перемешать фарш и оставить на 20-30 минут.

   

4. Мокрыми руками сформовать тефтели, выкладываем их в форму для запекания, я готовлю в стеклянной.

   

5. Смешать сметану с томатной пастой, добавить куриный бульон (можно заменить водой, но с бульоном вкуснее), добавить соль и сахар по своему вкусу, залить тефтели, они должны быть почти полностью покрыты жидкостью.

   

6. Форму накрыть крышкой и запекать при 180 С 40 минут. Подавать с любым гарниром по вашему выбору. Приятного вам аппетита!

   

Ингредиенты на одна порция

• сметана 20% - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• лук-порей - 100 г
• томатная паста - 2 ст.л.
• куриный бульон - 300 мл
• перец болгарский красный - 1 шт.
• шампиньоны - 150 г
• кабачки - 150 г
• помидоры - 1 шт.
• яйца куриные - 1 шт.
• кукурузная мука - 3 ст.л.
• зелень рубленая - 1 горсть
• соль - 1 ч.л.
• перец - 1 щепотка
• растительное масло - 50 мл
• куриное филе - 700 г