Жаркое из говядины с кофейным соусом
- Простой рецепт жаркого
- Время приготовления: 3 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 177 ккал
- Рецепт американской кухни
Готовим на плите, в духовке, в слоукукоре или в мультиварке. Мясо получается нежным и вкусным: пробовала и в слоукукоре, и в духовке.
Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого из индюшатины. Должно понравиться.
Фото жаркого из говядины с кофейным соусом.
Приготовление
-
Слегка обжарить порезанный лук на разогретой сковороде с растительным маслом и переложить в емкость для готовки. Добавить сваренный кофе, говяжий бульон, бальзамический уксус, лавровый лист и веточки тимьяна. Если у вас имеются пряности специи для говядины, которые продают в бумажных пакетиках как приправа для мяса, можно их добавить.
-
Затем кусок говядины (шейная часть) посолить и поперчить, обжарить со всех сторон на разогретой сковороде с растительным маслом. Переложить в приготовленную емкость с луком и кофе. Закрыть крышкой и готовить в слоукукоре 8 часов в медленном режиме или в духовке при температуре 180 гр 2 -3 часа.
-
Смешать муку с холодной водой 1/4 ст. Добавить в слоукукер или емкость с готовкой за 15 мин до окончания. Перемешать. Или достать готовое мясо. Бульон процедить и добавить муку с перемешанной водой, перемешать и дать вместе провариться несколько минут.
-
Подаем к столу. Мясо получается рассыпчатым, а соус приятным.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жаркое из говядины с фасолью и помидорами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- говядина - 2 кг
- соль - 1 щепотка
- перец черный молотый - по вкусу
- лук белый - 1 шт.
- мясной бульон - 2 стак.
- кофе черный - 2 стак.
- бальзамический соус - 1 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- тимьян свежий - 2 веточки
- мука 1 сорт - 1 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
Жаркое по-домашнему
Жаркое
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Заприметила новый рецепт ароматного жаркого из говядины с картофелем, но вот еще руки не дошли.
Муж не любит жаркое из говядины с кофейным соусом, а тут увидев это чудо попросил положить ему жаркое из говядины с кофейным соусом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо большое за рецепт жаркого из говядины с кофейным соусом, tiseed1970.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Теперь это мой любимый жаркое из говядины с кофейным соусом.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Tiseed1970! Спасибо за рецепт!
жаркое из говядины с кофейным соусом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Вы там знаете толк в еде :)
Фальшивое жаркое
Жаркое