Жаркое под соусом бешамель

• Простой рецепт жаркого
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 240 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Обед, Ужин

Фото жаркого под соусом бешамель.

Приготовление

1. Подготовить мясо. Порезать на кусочки среднего размера.

2. Измельчить лук.

   

3. Нарезать морковь полукольцами или меньше.

   

4. Подготовить картофель. Нарезать кубиками, среднего размера.

   

5. Жарить мясо. К нему добавить лук и морковь.

   

6. К мясу добавить грибы.

   

7. Довести картофель до полуготовности. Я тушила, но можно и пожарить.

   

8. Сложить все в горшочек.

   

9. Добавить замороженные овощи. И отправить в духовку.

   

10. Готовим соус. Порезать лук. Налить в глубокую сковороду молоко, положить лук, и специи. Готовить на слабом огне. Медленно довести до кипения, снять с огня и дать настояться 30-60мин

    

11. Растопить масло.

    

12. Добавить в масло муку, так чтобы не было комочков. Обжарить 3 мин Снять с огня.

    

13. Процедить молоко и добавить к маслу и муке. Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая. Дать соусу настояться.

    

14. За пять минут до приготовления добавить соус Бешамель.

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на четыре порции

• мясо индейки 400 г
• картофель 3 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 3 шт.
• грибы 150 г
• молоко 1.5 стак.
• мука 40 г
• масло сливочное 80 г
• лавровый лист 2 шт.
• приправы по вкусу 1 ч.л.
• соль и перец 1 ч.л.