Перловка с жженым маслом, корицей и петрушкой
- Простой рецепт перловой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 8
- Калорий: 277 ккал
- Рецепт европейской кухни
- Специальное оборудование: Сотейник
Любите готовить перловую? Попробуйте рецепт перловки с соусом. Должно понравиться.
Фото перловки с жженым маслом, корицей и петрушкой.
Приготовление
-
Сварить перловую крупу в подсоленной воде до мягкости.
-
Тем временем растопить в сотейнике с толстым дном сливочное масло и оставить его на слабом огне, пока оно не станет коричневым и не появится яркий ореховый запах. Это займет минут пять. Тогда надо снять сотейник с огня и добавить в него оливковое масло, корицу и перец.
-
Откинуть готовую перловку на дуршлаг, слить лишнюю воду и вернуть крупу в кастрюлю. Влить в нее коричное масло, добавить мелко нарубленную петрушку. Перемешать и посолить по вкусу.
На заметку
Жженое масло по-французски называется beurre noisette, то есть ореховое; оно действительно имеет ореховый аромат, хотя состоит из одного только сливочного масла. Оно само по себе может быть соусом, например, к овощам, макаронам или крупам.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую перловку с говядиной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Вкусная каша
Ингредиенты на восемь порций
- Перловая крупа 450 г
- Сливочное масло 50 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Корица 1/4 чайной ложки
- Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
- Петрушка 70 г
Перловка в горшочке
Перловая
Комментарии к рецепту
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо, manya82, за изумительный рецепт перловки с жженым маслом, корицей и петрушкой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Приготовила.
Едим.
Но от перловки с жженым маслом, корицей и петрушкой я ожидала бО'льшего!!!
Здравствуйте все! Только что я приготовила перловку со строчками. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Какая у Вас Фантазия!!!
Это просто очень вкусно
Перловка с тушенкой
Перловая