Куриная печенка с соусом из глинтвейна
- Простой рецепт глинтвейна
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 8
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить глинтвейн? Попробуйте рецепт куриной бастурмы. Должно понравиться.
Фото куриной печенки с соусом из глинтвейна.
Приготовление
-
1. Приготовим глинтвейн. Разжигаем гриль. Устанавливаем вок и наливаем красное сухое вино. Добавляем смесь для глинтвейна (корицу, сухую цедру апельсина, сухой имбирь, кардамон, изюм и гвоздику, коричневый сахар). Даем выпариться вину. Добавляем кусочек сливочного масла, чтобы загустить соус, и перемешиваем. Снимаем вок с гриля.
-
2. Отправляем куриную печенку в миску, солим, добавляем наршараб, растительное масло, листья тимьяна. Тщательно перемешиваем.
-
3. Частично очищаем баклажан и нарезаем крупными кусками. Очищаем половину яблока, отправляем яблочную кожуру на щепу, а яблоко нарезаем крупными кубиками.
-
4. Накрываем гриль крышкой, чтобы собрать все необходимое тепло. Выкладываем в центр гриля баклажан и подпекаем. Отправляем кубики яблока в глинтвейн.
-
5. Вынимаем баклажаны с гриля и рубим до состояния кашицы, немного солим. Накрываем гриль крышкой.
-
6. Выкладываем печенку на гриль. Туда же отправляем яблочную кожуру и несколько горстей щепы, чтобы придать печенке аромат. Накрываем гриль крышкой. Обжариваем печенку со всех сторон. Возвращаем вок на решетку гриля и немного подогреваем.
-
7. Выкладываем на тарелку подушку из баклажанов, сверху куриную печенку, украшаем яблоками, пропитанными глинтвейном, тимьяном и мелко нарезанной кожурой баклажана. Поливаем соусом. Переливаем соус в соусник. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриную печень под соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные напитки
Ингредиенты на восемь порций
- печёнка куриная — 200 г
- соус наршараб — 50 мл
- тимьян
- баклажан
- вино красное сухое — 250 мл
- смесь для глинтвейна
- сахар тростниковый — 1 щепотка
- яблоко
- масло растительное
- соль
Сорбе из глинтвейна
Глинтвейн
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Так и хочется приготовить!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Hendai, рецепт куриной печенки с соусом из глинтвейна ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Этот рецепт чем-то похож на солянку куриную. Я правильно поняла?
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Ты просто кудесница.
А куриная печенка с соусом из глинтвейна — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и куриная печенка с соусом из глинтвейна очень похвалила.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но куриная печенка с соусом из глинтвейна, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Солянка куриная
Солянка