Домашний кофейный ликер на спирту

Рецепт от ilincid

Крепкий аромат кофе и нежная ваниль, что может быть лучше!

Ликер получается с сильным кофейным ароматом и вкусом, достаточно сладкий и крепкий. Им можно не просто наслаждаться, как напитком, но также воспользоваться как ароматизатором для выпечки или пропитки коржей. С предложенного количества ингредиентов получается около 400 мл ликера. Угощайтесь!

Любите готовить ликер? Попробуйте рецепт домашнего малинового ликера с апельсином. Должно понравиться.

Рецепт домашнего кофейного ликера на спирту

Фото домашнего кофейного ликера на спирту.

Приготовление

  1. Для приготовления ликера нам потребуется молотый кофе, спирт, цедра 1/3 лимона, половина стручка ванили, вода и сахар. Для начала возьмем кофе, спирт, лимон и ваниль.

  2. С лимона снимаем цедру, белую часть стараемся не захватывать.

    домашний кофейный ликер на спирту. Шаг 2
  3. Стручок разрезаем на 2 части, ножом соскабливаем семена.

    домашний кофейный ликер на спирту. Шаг 3
  4. Смешиваем кофе, спирт, ваниль и цедру.

    домашний кофейный ликер на спирту. Шаг 4
  5. Переливаем смесь в чистую сухую бутылку. Отправляем бутылку в темное прохладное место на 1 неделю. Каждый день бутылку хорошенько встряхиваем, перемешивая содержимое.

    домашний кофейный ликер на спирту. Шаг 5
  6. Через неделю из сахара и воды варим сироп. Делается все просто, для этого сахар смешиваем с водой в кастрюле и доводим до кипения, вначале варки смесь активно перемешиваем, что бы сахар растворился, как только сироп закипит, варим еще минут 5 на небольшом огне и оставляем остывать. Остывший сироп добавляем к кофейной смеси и оставляем настаиваться еще 1 неделю, ежедневно взбалтывая полученную смесь.

    домашний кофейный ликер на спирту. Шаг 6
  7. Спустя неделю ликер тщательно процеживаем через мелкое сито и марлю. Переливаем в чистую сухую бутылку и оставляем настаиваться еще на 2 месяца в темном прохладном месте.

    домашний кофейный ликер на спирту. Шаг 7
  8. Через 2 месяца достаем ликер и наслаждаемся! Подаем после ужина при комнатной температуре.

    домашний кофейный ликер на спирту. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний ликер из рябины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Напитки из лимона  • Энергетические напитки 

Ингредиенты на шесть порций

  • Кофе - 40 г
  • Спирт - 120 мл
  • Сахар - 120 г
  • Вода - 120 мл
  • Лимоны - 1 шт.
  • Стручок ванили - 0.5 шт.

Видео приготовления ликера лимонно-кофейный

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
rootasent
rootasent

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Ася Закирова
Ася Закирова

Ilincid, сделала сегодня домашний кофейный ликер на спирту.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Евгения Исматова
Евгения Исматова

Очень давно приметила этот рецептик домашнего кофейного ликера на спирту.
Получилось просто чудесно!
ilincid спасибо Вам большое за этот рецепт!

ithugac
ithugac

По совету коллеги приготовила этот домашний кофейный ликер на спирту.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

evgeniya
evgeniya

Рецептик домашнего кофейного ликера на спирту прямо специально для меня.

Ира Лиознова
Ира Лиознова

Девочки, а как Вам такой рецепт?
домашний пряный тыквенный ликер

letnyaya_91
letnyaya_91

Очень очень вкусно!
Делала домашний кофейный ликер на спирту накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)